6月3日将是今年我国四大传统佳节之一的端午节,炎黄子孙都有吃粽子、饮美酒的习俗,既纪念伟大爱国诗人屈原,又表达亲人之间相聚之情,寄托着国人对美好生活的向往。
五粮液作为中华优秀传统文化传承者、弘扬者的典型代表,集五粮之精华而成玉液,不仅装满了历史和时间的味道,也盛满了中华传统文化之美。
传统节日是感情最浓烈的日子,而酒则是世界上最容易沟通情感的元素。当五粮液这杯“大国浓香”邂逅端午节,有着诸多共同文化基因的两个元素,恰如高山之于流水,散发出更加香醇的中华传统文化之美。
首先,两者都有着深厚的中华传统“五”字文化基因。
自古以来,我们就有“五数崇拜”“以五为全”的文化遗传,天有五星、地有五方、年有五时、物有五行、声有五音、颜有五色、谷有五粮、食有五味、人有五脏、追崇“仁义礼智信”五德……这些都是“五”字文化的体现。
古人在端午节这天,吃“五黄”饭、插“五色”草、穿“五毒”衣、带“五色”线,并将雄黄、柏子、艾叶等浸入酒,蘸洒墙壁角落,驱虫辟邪,以期“避午”,浸润着人与自然调和、均衡的中华传统文化之美。及至现今,人们又增加了端午佳节饮“五谷”美酒,以增强体质、增进情感、凝聚亲情、共话佳节。
而集天地、五粮精华的五粮液,其酿造、饮用以及酒文化,深受五行哲学等中华智慧影响,具五粮之美名、五绝之酿艺、五味之恰好、五行之修为、五善之品格,以“五”为核心的价值体系为世界名酒之酿树立了典范。
特别是传承已逾千年的五粮酿造工艺,绝不仅仅是五种粮食的简单聚合,而是取高粱产酒清香味正,大米产酒醇和甘香,糯米产酒纯甜味浓,小麦产酒曲香悠长,玉米产酒喷香尾甜,一代代酿酒匠人博采众长,通过无数次的科学调试,最终“荟萃成醇”,将五种粮食的风味融合为一,使每种原粮的优点得到充分激发,不仅是遵循自然规律,更是顺应五行平衡与阴阳中和的体现。
有学界权威人士表示,从历史长河看,五粮液是国人把五行哲学变成世界名酒的第一个产品。
其次,端午节和五粮液都是传统文化的优秀传承。
作为沿袭至今传统佳节之一,端午节天然就是华夏古文化的活态见证,其起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容,在传承发展中又杂糅了多种民俗为一体,如今已成为集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。人们在这一天赛龙舟、吃粽子、挂艾草、喝驱邪解毒酒,蕴含着深邃丰厚的传统文化内涵,寄托着国人共迎美好未来的心境。
而作为古人与自然和谐共生的智慧结晶,始于唐、兴于宋、成于明、得名于清的五粮液,沿袭“中国酒都”宜宾4000多年酿酒史,从唐代“重碧酒”、宋代“姚子雪曲”,再到明代“杂粮酒”,五粮液一脉相承逾千年,“利川永”“长发升”等650多年的明初古窖池,持续不间断生产至今,被誉为中国酿酒史的活化石。其始终秉承“弘扬历史传承,共酿和美生活”的企业使命,以品质卓越的五粮佳酿满足消费者对美好生活的向往。
特别是五粮液在发展中,将东方和美文化具化为自身持续稳健高质量发展的底蕴和优势:生态和美——不遗余力守护长江上游生态屏障,构建绿色生态环境保护体系,确保生态酿造产业园区生态一流、环境一流;产品和美——坚守“用心不计代价,用工不计成本,用时不计岁月”,酿造每一瓶好酒;品牌和美——无时无刻倡导和传递和谐包容、和而不同、互利共赢、共荣共通的“各美其美、美美与共”的品牌理念;社会和美——积极投身乡村振兴主战场和产业帮扶、教育帮扶、抗震救灾等社会公益活动,近年来,累计投入整合精准扶贫帮扶资金约30亿元。
中国文化源远流长、博大精深,大美之事、大美之物、大美之人灿若繁星。而酒,一直伴随着中华文化的创造与传承,中华优秀传统文化包括中国酒文化,文化自信自然也包括酒文化自信。如今,世界各国越来越多的人热衷过中国节、喝中国酒、吃中国美食、过中国式生活,无不彰显新时代文化自信。
我们不妨在端午佳节的团圆和美间,在大国浓香的香醇馥郁间,去感受中华优秀传统文化之美。