葡萄酒是一种随时间变化的有生命的产品。 为了以最佳方式保护葡萄酒，必须遵循许多规则，从而保护并保持其固有的芳香和口感。 跟随他们，您将可以长时间享受更好的葡萄酒。
1-温度必须保持凉爽和恒定
为了达到最佳状态，葡萄酒必须在非常精确的大气条件下成熟：无论什么季节，都必须在12°C的恒定温度下成熟。
2-高湿度
葡萄酒要求大气湿度为70％。在此之下，软木塞可能会变干，从而使氧气进入瓶中，有过早氧化的危险。
3-无直射光
葡萄酒不能暴露在阳光下。 紫外线会导致葡萄酒上形成不良的芳香面膜，被称为“光的味道”。紫外线引起单宁分解。
4-无振动
葡萄酒不能暴露在振动中。 振动会破坏葡萄酒中某些化学成分的分子。
5-无臭的环境
在通风良好的环境下，应定期进行换气，以保持酒远离强烈的气味。
6-平放瓶子
一瓶带有天然软木塞的葡萄酒必须放在水平位置。
7-喜欢大酒瓶
葡萄酒相对于容器的大小或多或少地和最佳地进化。 瓶子越大，成熟的过程越好。 氧气与葡萄酒的数量比越低，成熟过程越好。对于保存十年或更长时间的年份，最好使用大酒瓶。
8-选择合适的酒窖
天然酒窖还是酒柜？选择显然取决于提供上述保护条件的，适应性强的房间是否可用。如果不是这种情况，那么对于那些居住在城市环境中的人来说，则很可能选择葡萄酒柜。
