虽说茅台酒越陈越香，没有保质期的说法，但有一个前提，就是妥善保存。特别是在酷暑时节，茅台酒的保存更应该特别注意。夏季的最大特征有两个：高温和潮湿，它们正是茅台酒保存的大敌。夏日如何保存茅台酒？九儿整理了一些保存须知，供大家参考。

1、环境

若有条件，可将茅台酒储存在恒温恒湿的酒窖或酒柜内，这是最佳保存环境。一般而言，酒窖或酒柜的温度不可高于30℃，相对湿度不可超过70%。若没有酒窖、酒柜，就要尽量把酒放到温度和湿度变化相对不大的地方。同时，要注意避免阳光直射。

另外 有一个细节可以特别注意：我们现在常见的茅台酒瓶盖里有两颗珠子，这两颗珠子，既有防止跑酒的作用，又有防止倒灌的作用。 任何酒水，在长时间的储存过程中，适量挥发都是正常现象。 如果我们把瓶口做了特别处理，挥发上来的“酒气”散发不出来，液化后又不能“倒灌”回去，就留存在瓶盖胶帽处，腐蚀胶膜和喷码，时间久了，藏品就变成了喝品。

2、密封

密封的核心在于茅台酒瓶口的密封。以往，许多人会采取保鲜膜包裹、胶带缠绕或蜡封的方式进行瓶口密封，但密封容易去封难，这些方式的最大问题是极易对瓶口品相造成影响，甚至可能构成灾难性破坏，比如瓶口封膜、文字被粘掉等。

如何更好的储存茅台酒，具体如下：

1.避光、阴凉、通风好一定要存放在避光、阴凉、通风较好的地方，如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。2.保持恒温恒湿最好使用专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。如果没有储酒柜，存储环境要避免温差变化太快太大，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂，环境温度不宜超过30℃。3. 将酒瓶密封保存最好将整个酒瓶进行密封处理，防止漏酒和“跑度”。一般情况下，如果想储存酒，在拿到酒后，就应该立即用生料带将瓶口包裹好，尽可能避免挥发。4.避免震动或搬动在茅台酒的存储过程中，尽量避免经常挪动或移动。最好让其静静地自然老熟，这样酒的味道将更加芳香。5.瓶口向上立放储存中，酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。

注意：楼梯间和厨房都不适宜于储存茅台酒。楼梯间通风效果不好，而且很容易“藏污纳垢”，厨房如果油烟处理不佳，很容易对茅台酒品相造成破坏，甚至影响酒质。

如何判断跑酒了？

判断是否跑酒漏酒最简单、客观的办法是定期测量、记录克重，如果变化很明显，说明不适宜收藏了，不如找个时机喝掉。