热红酒是从德国流传过来的一种葡萄酒喝法，通常圣诞节时德国人全家做过弥撒之后会喝这种酒，MulledWine也是欧洲过圣诞节时的传统饮料，在圣诞市集随处可见。自己做既不难也可自己决定香料的比重，喝完全身暖洋的绝对是冬季必备。

首先把水果都剥皮，然后把橙子榨汁，把三种皮、橙子汁、糖、丁香、肉桂卷、月桂叶、稍微磨过的肉豆蔻粉、香草香精放到炖锅中，倒入葡萄酒直至浸过所有材料，一边小火加热一边搅拌均匀。

等到糖完全溶解在酒中后加大火煮沸，直到看到黏稠的糖浆。调回小火，加入八角和剩下的所有红葡萄酒，再搅拌均匀，直到所有酒变热，并且闻起来很香，就可以关火并享用它了。

朗姆热可可

优质的朗姆酒、可可的香浓、牛奶的甜味在一起加热会令酒的气味更加浓烈，朗姆酒的口感更加顺滑。

可可粉用一点点热水调和成浓缩的可可。把香草豆荚剪成小段与牛奶同煮，见边缘微微起小泡关火。

倒入浓缩的可可与牛奶搅拌均匀，倒入适量的朗姆酒，盖上盖子闷一下即可。

煮啤酒

夏天喝啤酒自然能够感觉到冰爽，而冬日就不能贪凉，首先准备一瓶由上好的大麦和啤酒花酿成，有独特浓郁的口味的啤酒，再加上大枣、枸杞、雪梨、冰糖、醪糟一起煮，口味浓郁特别，还起到暖胃的效果，各位不妨一试。

将两罐啤酒和其他原料放入锅中，中火慢烧，看着它慢慢升温，慢慢沸腾；闻着啤酒挥发成蒸汽进而弥漫在空气之中的酒香，这一刻，时间仿佛都慢了下来。

当啤酒即将沸腾之时，开始加入醪糟，中火慢慢烧开，给它们充分的时间融合。