万子果酒很出名，吃过的人皆认为它对治疗风湿痛和关节炎有一定的功效，将这种酒用到了菜肴的制作上。味道好极了，万子果酒的甜美在两样食物中都透出诱人的香气。

香茅花雕大闸蟹

现在是大闸蟹上市的季节，多膏鲜美是人们喜爱它的重要原因。农庄也抓住这一时机，推出了一款“香茅花雕大闸蟹”来。这款菜最大的卖点是它的功用，因为香茅具有帮助消化、提高免疫系统、减轻头痛、偏头痛和神经痛的功效，再加之花雕酒具有增进食欲、和血养气、舒筋活络、壮神健体，达养颜益寿之功效，因此无论男女食之对身体均大有益处，让人在享受美味大闸蟹的同时，滋养身体。

这款菜的做法是，先将生猛的大闸蟹放进花雕酒里，让其喝酒喝个够，变成了醉蟹，然后把酒、蟹和香茅放在镬仔里同煮，直到香茅的味道充分出来就可以食用了。那蟹香、酒香加上香茅的香气，令人吃大闸蟹能吃出特殊的风味。

禾虫焗鱼头

又是吃禾虫的季节了，大量的禾虫上市令众多的食家大过了一把“禾虫瘾”，于是，又在寻求一种比较新奇的吃法。这款禾虫焗鱼头不算新奇，但是很是鲜美。禾虫是新抓的，配上新鲜鱼头，再加上沙田人自己酿制的禾虫酱，就使菜变得更加鲜美了。有经验的人士说，这个时节多吃禾虫，可以利用禾虫丰富的维生素B防止烂嘴角和脚气病等。

您想免费学习纯粮酿酒，自己酿酒开酒坊，更多酿酒资讯，白酒、果酒、花酒、药酒、可关注“唐三镜白酒酿酒设备”微信公众号：hcy2232415194.联系/微信：18613189565。