领众匠、用心酿，大家好，我是你们的老朋友领匠酿酒人，今天我们来聊聊大家都感兴趣的一个话题“假酒”，我们就来一起揭秘假酒的一些问题。

假酒宣传图

首先我们先来看看假酒的历史发展：

对于假酒‘呢，相信大家都是深恶痛绝的，尤其是搞收藏的，买到了假酒就非常难以接受了，记得大概十多年前，刚收藏老酒的时候啊，有一次印象很深刻，在北京北三环的附近军队大院的小卖店，我看到了一款优质的萝卜五粮液，非常喜欢就去问了下，店主呢也跟我编故事，说这是部队里的老首长身体不好，不能喝酒了所以才收过来，那个时候啊我也愿意听故事，买回来之后呢一对比漏洞百出，本来想去理论，后来想想算了留着就当是个教训，督促自己不断的学习，吃一堑长一智，这经验不也是犯错的积累所得嘛，这个酒啊现在一直还在我家里酒柜里。

不过要说假酒啊自古都有，古代做假酒一般也就是兑个水，因为那个时候没有什么化工产品，但是到了民国的时候，有些酒馆会在酒缸的底部放一些鸽子屎，这可以让喝酒的人感觉酒有劲儿，这也是近代假酒的雏形，后来到了建国50年代末的时候，开始出现了使用食用酒精勾兑白酒的情况，那个时候呢叫做“三精一水”，酒精、糖精、香精加上水。这种酒口感肯定不好啊，所以给酒精酒留下了很不好的印象，以致于勾兑这个词也成为了劣质酒的代名词。当然这还不能算是假酒，真正最害人的一次假酒是1998年的山西特大假酒案，不法分子竟然用工业酒精勾兑出白酒，导致多人死亡，当时对白酒行业的影响非常巨大。

近些年假酒仍然不少，比如常见的比如仿造高档白酒之外，还有人专门制作假茅酒，经常能见到的茅酱酱酒就是一款主观想象出来的酒，还有什么人民公社酒、某某内供酒都是看着特别的古老，其实呢都是新酒，不过这样的酒啊有时还能上拍卖，甚至进入会所，让我们这些人唏嘘不已啊，假酒特别是老酒的作假让很多感兴趣的朋友止步于此，这个环境啊真的需要去改变，不然会影响到白酒行业的发展，但是改变不是一朝一夕，也不可能全部改变，因为市场竞争、生活资金多种因素导致假酒的出售一只都会有，只有我们爱酒之人需要不断学习才能尽量避免买到假酒。

好了今天就写到这里，希望大家对假酒有些认识，我下来之后会帮大家整理下一些假酒的款式和特点总结，期待大家下次见。

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