酱酒，入口醇厚优雅，香气回味悠长、纯粹自然，其酒体丰满、空杯留香，且还具有保健功能，但当我们聚焦于整个白酒市场，在优质酱香酒与优质浓香型白酒、优质清香型白酒之间进行调研，我们会发现，酱香型仍是小众香型，因为消费者存在口感上的适应过程。有业内人士曾表示，酱酒只是白酒的一个小品类分支，消费市场教育程度不高，近几年在茅台、郎酒、“真的好酱酒定制服务平台”等带动下才逐渐在市场上普及。

酱酒普及度不高，定制酱酒更是属于小众中的小众，其原因在于除了酱酒生产本身的特性之外，如酱酒有酿造周期长、出酒率低等特点，且还对生产地理位置和环境有苛刻要求，因此产量有限，同时根据大众长期的对入口甜、回味绵的浓香型白酒有所依赖。定制酱酒又多了“定制化”的要求，虽然定制化让酱酒拥有了更多的社交属性，但多应用在商务用酒、礼仪活动等高端场景中，“定制化”又需要一整套关于定制的流程，关系到个人口味、企业品味、形象宣传等方面。由此，其仍然属于有特殊需求的热熟人群消费。

正是由于酱酒的“小众”性，不但避开了其它香型酒品的红海泛滥，竞争乱象，这为酱酒的定制展现了广阔空间和发展机遇。“真的好酱酒定制服务平台”相关负责人表示，我们也应清醒地认识到，酱酒的“小众”并非处于中低端，而是处于高端群体，并有更加浓厚的文化积淀，因此定制酱酒的品牌更易确立和传递，品牌附属价值也更容易形成和提升。

据此，“真的好酱酒定制服务平台”洞悉于市场发展现况，在推出优质定制酱酒的同时，根据消费者的不同需求来进行产品设计，建造了一个具有完善链条的酱酒定制服务流程，让消费者能够快速进入平台，快速进行各类定制服务，通过完备的沟通交流机制，将客户需求最终落地。

值得一提的是，正是由于目前定制酱酒属于小众消费范畴，从而定制酱酒的符号属性更为明显。由此，“真的好酱酒定制服务平台”把握“精而细”的生产理念，根据传统工艺，在严格的外部条件要求下，精心于酿造出高端的酱酒，让品质、服务同时满足客户“高端化”“定制化”需求。