这几年酱酒的市场一直在往上升的趋势发展，也出现了很多热爱酱酒的酒友，正所谓“一入酱香深似海，从此他香是路人”的说法，因为酱酒喝第一次可能不习惯，但是一旦喝上三次酱酒，那你基本上就是一位酱粉了，一位酱酒属于53°高度白酒，要比其他香型度数高，其酱味浓郁，比清香浓香的白酒香气都要浓郁，这也是酱酒的一大特点。

但是既然喝酱酒，那么我们就要懂酱酒，酱酒分四个等级，大曲坤沙，翻沙，碎沙，串酒。现在在市场上有很多人喜欢酱酒，想买到一款正宗的大曲坤沙却很难，常常在一些销售人员手上栽跟头，给你吹嘘正宗大曲坤沙，然而花高价买到手里面的却不是碎沙就是串酒，因为有的人根本不懂怎么去分辨是不是正宗的大曲坤沙酒。

首先严格按照传统的茅台酒工艺进行生产，生产周期长达十个月，出酒率低，品质最好；其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。

特点一：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久

特点二：喝了不头疼不口干，喝着不辣喉

其实我们自己喝酒只要适合自己的口感，符合自己的才是最好的