粮食充裕的时代,为什么纯粮酒还是越来越少

作者:超哥说白酒 时间:2022-08-25 阅读:844

大家是否发现:现在粮食充裕的时代,纯粮酒确是越来越少,越来越难找?那是为什么呢?


时代的变迁,科技的进步,改变着我们生产的模式。


消费者的思想观念,商家的利益追求等等因数又在限制着纯粮酒的发展。


今天就这个话题,与大家一起探讨分享。


粮食充裕的时代,为什么纯粮酒还是越来越少


一、年代发展原因,纯粮酒少。


在新中国成立前,很多酒厂或者酒坊都是使用粮食来酿酒的,当时的酒是很正宗的纯粮食酒,虽然除了酒精外还有不少不益物质,但口感味道方面是很不错的,随街都买到好酒。


新中国成立初期,国内粮食供应十分紧张,白酒行业耗粮大,但又不能停止,有领导和专业人士提出了“新工艺白酒”,即是:以粗粮(高产作物甘薯)代替细粮酿酒,用人工培养的曲霉菌和醉母菌代替酒曲提高原料利用率,以满足劳动人民日益增长的饮酒需要。后来各地进行规模化生产,但是部分地方仍然有纯粮酒坊。


粮食充裕的时代,为什么纯粮酒还是越来越少


二、“三精一水”白酒出现,冲击纯粮酒市场。


当时六十年代,为了仿伏特加法制白酒与市场要求相结合,使酒精改制白酒具有香味,开始出现“三精一水”的白酒出现。即用酒精、香精和糖精(三精)加水配制而成产品,这些符合国家或者国际标准。这样的酒价格还低廉,符合人们经济需求;纯粮酒价格高,市场受到致命性冲击,很多纯粮酒酒坊因利润单薄难以维持,甚至停业倒闭。


粮食充裕的时代,为什么纯粮酒还是越来越少


三、酒厂和酒坊转型。


随着科技的发展,生产水平越来越高,“新工艺白酒”得到充分的推广,经济效益也比纯粮酒的大,不少纯粮酒酒坊转型,坚持做纯粮酒的酒坊越来越少,纯粮食酒也变少。


粮食充裕的时代,为什么纯粮酒还是越来越少


四、商家为利益,极力推广“新工艺白酒”。


大家都知道“新工艺白酒”的生产成本很低的,售价低,利润高。纯粮酒的原料成本、时间成本、人工工资、管理费用和基础设施设备等等成本比较高,售价高,利润低。商家为了更大的利润,极力推销“新工艺白酒”。如正宗纯粮酒五年的坤沙酒卖80~100元/斤,而优质一些的新工艺白酒”,最多也就四五十块的。中间的利润有多少我就不说了。


粮食充裕的时代,为什么纯粮酒还是越来越少


五、消费者贪便宜心理作怪,无形抵制纯粮酒。


上面都说到“新工艺白酒”的生产低,售价低,容易吸引消费者,很多消费者都会有贪小便宜的心理,在广告或者推销员的宣传下,很容易买单,久而久之就形成了习惯。对那些纯粮白酒,则少人问津,致使纯粮酒市场受到压迫。


粮食充裕的时代,为什么纯粮酒还是越来越少


六、消费者都是一个矛盾体。


很多时候,大家一直埋怨没有好酒,没有纯粮酒,而自己又不肯多出一点钱去支持身边的纯粮酒。又或者有人苦口婆心推荐纯粮酒给大家,而大家又不敢买,也不去尝试,甚至一直用“新工艺白酒”的价格来跟纯粮酒价格比较,而且很多人会说“某某牌子酒都没有你的贵”。与其一味地埋怨白酒市场混乱,不如在可靠的做酒人那里尝试。


粮食充裕的时代,为什么纯粮酒还是越来越少


现在大家知道为什么纯粮食酒越来越少了吧?随着大家健康意识的提高,现在有些厂家转型纯粮发酵酒了。


小六我在茅台镇从事酱香白酒这么多年,也深知优质纯粮酱香白酒为什么越来越少的原因,也知道酿酒人做酒的不容易,既然入了纯粮白酒行业,那就把做好酒为己任,弘扬正能量,不管风雨,砥砺前行。希望我们的坤沙酱香酒能出现在更多的酒友餐桌上。


用良心做酒、用真诚待人,以酒会友,共享美酒。你不认同,你关注后再慢慢了解我;你认同,我们做酒友,一起探讨交流!


- end -


酱香:酱酒领域专业媒体


喜欢更多酱香白酒知识,欢迎关注公众号: 台源酒招商部


上一篇:白酒的死敌!喝酒前来一勺越喝越清醒,酒后还不头疼

下一篇:喝酒的三十六大益处!别一滴酒都不沾......

猜你喜欢

茅台酱香酒公司到西柏坡开展红色教育

茅台酱香酒公司到西柏坡开展红色教育

2023-03-15 817
家乐福这2种白酒虽“不显眼”,导购员却悄悄买回家,十足粮食酒

家乐福这2种白酒虽“不显眼”,导购员却悄悄买回家,十足粮食酒

2022-08-21 878
四川凭啥能站在中国酒量“鄙视链”顶端?看完之后,不服都不行

四川凭啥能站在中国酒量“鄙视链”顶端?看完之后,不服都不行

2022-08-25 304
酒品即人品,这几种酒不喝!一定要记住?

酒品即人品,这几种酒不喝!一定要记住?

2023-01-27 787
签约63个招商引资项目泸州酒博会揽金306亿元

签约63个招商引资项目泸州酒博会揽金306亿元

2022-11-22 933
自制纯粮白酒不够劲或不够辣的原因

自制纯粮白酒不够劲或不够辣的原因

2022-08-31 691
喝茅台意味着什么?你知道这其中的答案吗?

喝茅台意味着什么?你知道这其中的答案吗?

2023-02-09 707
茅台生肖酒赌牛年,胜算几何?(茅台牛年生肖酒多少钱一瓶)

茅台生肖酒赌牛年,胜算几何?(茅台牛年生肖酒多少钱一瓶)

2022-09-04 803
陶香酿酒志仰韶酒曲的修行之旅

陶香酿酒志仰韶酒曲的修行之旅

2022-12-17 741
宋书玉:黄酒困境的解决,关键在文化、核心在变革

宋书玉:黄酒困境的解决,关键在文化、核心在变革

2022-09-10 694

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365