从古至今，白酒一直如影随形，因此，千百年来，白酒的存在已经深入人心，而且在我们平常吃饭、朋友聚会、宴请时都扮演着重要的角色。

说起中国的白酒，那可不是一句两句就能说清楚的，虽然能叫得上名字的白酒有很多，但还有不少具有地方特色的白酒也很值得品尝，并且销量一点也不差，很受当地老百姓的青睐。

说到具有地方特色的白酒，那就不得不提一下这款来自山东本地的白酒—扳倒井，大部分南方人应该都没怎么听说过这款白酒。

要知道，在几十年前，它的地位曾经可是跟茅台五粮液都并肩过的，而且还被央视点过赞，只是中间隐匿了一段时间。如今不负众望，再次“强势复出”。

一、央视为其点过赞

别看未列入全国名酒，但实际上曾经与五粮液并肩，央视都亲自点过赞。由此可见，这款扳倒井并不差，那为何知道的人并不多呢？

它产自山东高青，是当地农家自酿的一种白酒。虽然是农家自酿，但是其酿酒技术却是代代相传，一直流传至今。

之后，成立了品牌名称，并以其高品质的酿造技术、酒质和口感，成功地在北方占据了一席之地。

至于为何很多人都不知道它，在小编看来，大多是因为机遇流逝，只抓住了北方市场，而没有抓住国内市场。

扳倒井就是因为在北方市场小有名气，所以干脆就一直把重心放在北方市场，将自己定位为百姓用酒，并且取得了不错的成绩。

令人吃惊的是，它在80年代的时候还在央视做过广告，并且央视都为它点过赞，于是便借此一炮走红，成为当地人走亲访友、置办酒席的常客，几乎和茅台五粮液肩并肩。

你知道吗？在当时的那个年代，想在央视做广告宣传可不仅仅是有钱就能办到的，当时更看重酒的特色和文化底蕴。

因此，许多老一辈的酒友对它都很熟悉，毕竟当年的广告词也是深入人心——“饮不尽的豪爽，扳倒井”。

二、强势复出的扳倒井酒

中间因为市场运作没跟上时代，再加上鲁酒整体没落、行业不景气等等，逐渐淡出全国人民的视野，虽然辉煌不再，但如今再次强势复出，也得到了很多酒友的认可。

复出的底气

和上世纪一样，此酒依然选择高粱、大米、糯米、小麦、小米、玉米等六种优质粮食为原料，按照科学的配比固态发酵。

因工艺更加成熟先进，酿造的酒醇香度也更上一层楼。

酒色无色，清澈透明，带有优雅的酒窖香气，酒体散发出多谷物的香气和优雅的甜味，酒体顺滑柔软，饮用后口感清爽。

在山东高青当地，很多人称扳倒井为当地“小茅台”。

其实，国内像扳倒井这样的白酒有很多，都曾有一段辉煌的历史，只是因为广告少等原因，名气才受影响，但绝不代表它们都消失了，有不少白酒凭借着惊人的毅力、深厚的底蕴撑过了一段艰苦岁月，比如四川的古道江湖1800和河南的刘伶醉酒。

古道江湖1800

香型：浓香型52度原料：高粱、大米、糯米、小麦、玉米、水执行标准：GB/T10781.1-2006（优）产地：四川·邛崃储存条件：常温、通风、阴凉、干燥、清洁处

众所周知，酒经过多年的沉淀，才会变得醇厚。在一定范围内，存放时间越长，酒味越醇厚，饮用价值越高，它瓶身的数字直接表明了窖藏了1800天，固态发酵，酒体饱满醇厚。

窖香气浓郁，带着淡淡的甜味，沁人心脾，味道醇厚清爽，酒窖的香气和陈香环绕在嘴里，酒香恰到好处，还可以闻到夹杂着酒香的清淡五谷杂粮，回味悠长。

虽然品牌较新，但酒厂是老资历，80年代就是我国基酒巨头，是很多名酒基酒的供应商。

后来，白酒市场进入品牌为王的年代，厂家决定除了做基酒供应，还转型而开发出自己独立的品牌，由此找到了最好的出路。

它便是在这样的背景下诞生的，三十多年一直坚守传统白酒，古法工艺和现代白酒技术齐头并进，终于打造出一款符合市场需求的白酒，说起来也是一种“复兴”。

刘伶醉酒

河北老牌白酒，名优特产之一。

基本上属于高度白酒，50度以上，因为高度白酒与水的结合比较牢固，放置的时间越长，发酵效果越好。

以当地优质高粱、大麦、小麦、大米、小米、糯米、豌豆等九种粮食为原料，采用传统老五甑工艺酿造。

得到的白酒清澈明亮，酒体柔和甘甜，饮后回味悠长。

曾经的它也算是一方“豪强”，当地很多婚宴餐桌上都有它的身影。不过现在也回归到酒质提升这一条路上，如今又成了当地白酒市场的“C位”。

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