近两年威士忌圣经作者Jim老头对美国加拿大的威士忌青睐有加，两年第一全是黑麦，前五也基本都是黑麦和波本。

我们今天就来聊聊美国的波本威士忌和黑麦威士忌有什么区别？顺便再给大家推荐一些可以值得入手的品牌。

波本威士忌

波本威士忌又作波旁威士忌，波旁是美国肯塔基州（Kentucky）的一个地名，所以波旁威士忌，又称Kentucky Straight Bourbon Whiskey。波旁威士忌并不意味着必须生产于肯塔基州波旁县，按美国酒法规定，只要符合以下四个条件的产品，才能被称为波本威士忌：

必须在美国生产

玉米含量必须达到51%及以上；

在全新的，内壁经碳化的北美白橡木桶中陈年至少2年；

装瓶酒精度数不低于40%vol；

推荐品牌：

美格波本威士忌

推荐价位：200-250 元左右

Maker’s Mark Distillery位于Loretto，是肯塔基州最著名的波本品牌之一。1953年，T.Willaim Samuel买下了一家蒸馏厂，生产出了后来的Maker’s Mark波本威士忌。T. WillaimSamuel的蒸馏厂最初的名字是Star Hill Distillery，而Maker’sMark名字的由来还要归功于他的妻子，Maggie。Maggie是个白蜡收藏家，她发现所有的白蜡作品都留有一个标记（Maker’sMark），用来彰显作者的名字。于是，在每一瓶Maker’s Mark威士忌上都有了一个红色的蜡签。

四玫瑰波本威士忌

推荐价位：400-450 元左右

四玫瑰，这个牌子背后有与个典故。该牌创始人波尔.优斯深为一位绝世美女所吸引，这位美女面对优斯的求婚时，胸口配戴着四朵玫瑰的别针出现在舞会里，而且欣然答应他的求婚。(还看到一个说法是因创始人有四个美丽女儿得名。)

占边波本威士忌

推荐价位：100元以内

占边想必大家都很熟悉，占边波本威士忌不仅是美国销量第一的威士忌品牌，也是全球最为畅销的波本威士忌。占边波本威士忌，出产于美国肯塔基州波本镇，从1795年至今，占边波本威士忌由家族世代相传，独特的酿造手法不断精进。

黑麦威士忌

黑麦威士忌（Rye Whisky），也称裸麦威士忌，按美国酒法规定，只要符合以下四个条件的产品，才能被称为黑麦威士忌：

必须在美国境内生产

黑麦的含量必须达到51%及以上；

在全新的，内壁经碳化的北美白橡木桶中陈年至少2年；

装瓶酒精度数不低于40%vol；

推荐品牌：

瑞顿房黑麦威士忌

推荐价位：300-400 元左右

瑞顿房黑麦威士忌历史悠久，在马里兰州和宾夕法尼亚州非常受欢迎的威士忌，性价比较高，有黑麦酒标志性的辛辣味，还有其它如胡椒、焦糖、香草的风味，有点复杂度，作为入门酒非常棒，同时用来调Old Fashioned也非常棒。

Bulleit Small Batch Rye Whiskey 锐博野

推荐价位：250-300 元左右

Bulleit Rye是一款小批量，拥有浓郁的菠萝和水果风情，但又没有其他黑麦款那么辛辣。活波年轻的香气横冲直撞，非常适合首次入坑。

写在最后

波本威士忌中主要的酿酒粮食是玉米，而黑麦威士忌的主要酿酒粮食是黑麦，我们知道玉米蒸馏而成的威士忌口味偏甜，而黑麦蒸馏而成的威士忌口味偏辛辣，但是实际上波本威士忌酿造过程中也会添加一定量的黑麦，而黑麦威士忌也会混合一定量的玉米，所以喝起来两者给我们的区别并不是很大，大家不妨尝试一下，说说自己更偏爱哪种口味吧！

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