赤水河畔，两山对崎，一日之中 ，乍寒乍暖 ；十里之内 ，此热彼凉。

清澈的赤水河，郁郁的红高粱，辛勤的手艺人，交织在这群山环绕的赤水河谷中，孕育着醇香典雅的茅台酱酒。

世人爱喝酱酒，凡一瓶优质酱酒，总让人爱不释手。纷纷扰扰的市场，林林总总的酱酒中，可曾品尝过成义煮酒的“原窖、原酒、原味”？

原窖

千年老窖万年槽，酒好全凭窖池老。窖池是白酒酿造的必备设施之一，成义煮酒的老窖池见证着古老酿酒技艺的延续。

成义煮酒的窖池四壁由石块砌成、窖底铺黄泥。窖泥中富含微生物菌群；这些菌群能够让白酒变得更香、更甘旨。而它们，是以酒糟渗出的酒和水为食物，求得生命连续，成义煮酒的窖池，在一代代酒师的酿造取酒过程中，生物菌群不断进化、变得更优异，反过来提高酒的质量。

老酒师们酿造成义煮酒，顺着节气进行，一年一个生产周期，在经过老窖池的酝酿发酵，精选优质的原浆酒，盛入以陶质容器，存放于恒温恒湿的酒窖之中，再经三年陈酿，存放时间至少5年以上方可开坛饮取。

成义煮酒，似春苑深闺中的娇娘，就这样窖藏着，任世间纷纷扰扰，静待岁月老熟，只为你的一口轻酌。

原酒

一位老酒师，穷其一生，也只能酿造3万瓶。成义煮酒的老酒师们遵循着“端午制曲”、“重阳下沙”的自然规律，并严格遵守着“九次蒸馏、八次发酵、七次取酒”的传统工艺，这是千百年来人们对“天时”的认知，也是人类灵魂与自然深度交流的一种方式，每一瓶成义煮酒中都蕴含着老酒师们的匠心。老酒师们穷尽毕生心血诠释了中华文化“道法自然”的神奇智慧，也包含了酱香酒“天人共酿”的神奇底蕴。

在传统离现代人越来越远、商业竞争使人们越来越浮躁的今天，老酒师们这份不懈的坚守，不正是“大国匠心”的一种完美诠释吗？

原味

一代代延续的窖池，传承不断的古老工艺，老酒师的匠心独运，成就了成义煮酒的原味窖藏酱香。

然世人虽爱酱酒，却不知何以品鉴。拿起一瓶成义煮酒，狼吞虎咽，犹如牛嚼牡丹，又怎么能品尝到蕴藏在成义煮酒中原味窖藏酱香？唯有“品三口，评三杯，喝三次”，方能品味幽柔绵长的原味窖藏酱香。

品三口：第一小口，快速入口，原窖酱香烈而难掩其味；第二小口，中速入口，原窖酱香爆而难掩其香；第三小杯，慢速入口，原窖酱香灼而难掩其格。

评三杯：第一小杯，淌过舌尖，于盘旋间入喉；第二小杯，平铺舌中，于回味中入喉；第三小杯，倒入舌根，须臾间一线入喉。

喝三次：第一次，小杯慢饮，如男女初恋含情脉脉；第二次小杯豪饮，如男女热恋如胶似漆；第三次小杯慢饮，如男女新婚相濡以沫。

倒满一杯成义煮酒，观其色（晶莹剔透、微黄透明），闻其香（前香、体香及空杯香），尝其味（一抿品味、二咂后味及三呵回味），鉴其格（融色香味，鉴其风格），别有一番幽雅细腻、回味悠长。

斟几两成义煮酒，虽不能如文人骚客那般拥着“红泥小火炉”，豪饮“绿蚁新醅酒”，叹一声“能饮一杯无”，却也能约上四五好友，三杯两盏，谈笑间或是家长里短，或是高谈阔论，亦能独坐于庭院，眼中凭栏之外的云起云落，嘴中是成义煮酒的郁郁酱香，肚中是酒入豪肠的暖暖思绪，真是别有一番味道。