什么是晕瓶？

红酒晕瓶是一种暂时现象，一般不将其视为红酒缺陷，因为只要经过一段时间的静置，红酒就能恢复原样。发生晕瓶的红酒或香气涣散不凝练或香气闭塞，结构显得松散，毫无生气而言，往往被人形容为“Muted”(哑酒)。

什么情况下，红酒容易晕瓶？

晕瓶现象可能出现刚装完瓶的红酒上，也可能发生在刚被加入二氧化硫之后的红酒身上。而诱发红酒晕瓶的最常见状况就是长途运输，包括车运、船运以及空运等。长途运输中的持续震动会打破酒瓶中原有的平衡，酒就会如人坐久了车出现晕车一样，当即刻开瓶时，瓶中的酒未能从动荡中恢复过来，因此会影响红酒的风味和口感。

红酒出现晕瓶现象应该怎么办？

对于晕瓶的红酒，我们也无需担心，因为只需要将这些酒放置于较为理想的储藏环境中2-3周的时间，这些酒就能自动回复活力了。这也难怪有人说红酒是有生命的！因为从晕瓶和晕瓶的自我恢复中，我们就能深切体会红酒的生命力。因此，在我们网购收到红酒后，要注意不可以马上打开就喝，你需要将红酒放到适宜存储的环境中，让它安安静静地待上一段时间，不要去打扰它，它就能自我恢复活力了。

红酒晕瓶与飞行侍酒师

为了避免晕瓶，飞行侍酒师的这一职业就应运而生，其主要职责就是为各大航班上的乘客挑选适合在万米高空中饮用的红酒，即为乘客们选出那些未晕瓶的红酒。