曹操在攻打赤壁大战当天夜晚捧酒杯，吟诵一首千古名诗《短歌行》当中的“何以解忧，唯有杜康”这句话不仅仅体现出白酒在古代的时候“重要性”，但这句话更能体现出曹操为了渴望人才，宛如现如今我们很多酒友渴望“饮用到一款好酒”一样相似。

几千年，祖宗用白酒来庆祝能够打赢大战，借助它消愁，甚至在诗仙李白的身上我们还能看到他持杯邀月同饮，无居亦可，无肉亦可，唯有美酒让人宿醉。

千年之后，现代社会的发展依然是离不开“白酒”它也是我们在饭桌和酒局上的“好朋友”随着经济的发展，到如今人们对于白酒的追求不仅仅只是能够“过嘴瘾”。

而是一如既往地追求大品牌和性价比，白酒品牌繁多宛如繁星，各大产品的质量也是各有各的好处，在超市的时候我们选择白酒的时候看的却是白酒定位和白酒品牌，似乎将白酒的质量抛弃在脑后，而曾经在我们国家有着3款“好酒”辉煌时刻受到万人追捧，有着非常好的口碑，沦为很多酒友口中的“好酒代名词”，看看你具体喝过几款？

玉冰烧

此酒产自广东佛山地区。在酿造工艺上可以说是市场众多白酒之中最独特之一，因为它在制作的时候是先将蒸煮好的米酒放入到大瓮之中，然后再次将白酒侵入肥猪油，然后通过窖藏之后加上一些勾调，于是这款罕见的酿造方式（玉冰烧）便就此诞生。

虽然使用肥猪油浸泡，但不要千万以为这款白酒喝起来在口感上有一种油腻的感觉，其实使用肥猪油浸泡和它油不油腻没有丝毫的直接关系，而此酒在南方地区也深受喜欢，因为玉冰烧在入口的时候比较温润，还兼具着清爽，有着粮食的芳香，又带着猪油的芳香。

此酒在上个世纪，趁着广东经济逐渐发展很多北方或者南方人都涌入到广州，同时因为凭借优秀的白酒品质，深受很多在广东的消费酒友的喜爱和热爱，因为这款白酒在生产工艺上非常的复杂，加上现如今快节奏的今天，此酒在产量上一直不能提升，也导致它在后面在白酒市场上逐渐边缘化。

秉衡的故事

在贵州茅台镇核心酱酒产区有着一家以正宗茅台酿造手法，以匠心酿造出好的酱酒（恒兴烧坊），虽然此酒厂曾是茅台三大烧坊和贵州非常著名现存最好酿酒手法最高端四大烧坊之一的（恒兴烧坊）每一滴都是精心酿造，并且在酒水品质上基本媲美千元酱酒，但酒厂在宣传上实在是令广大的酒友感到担忧啊，几乎是一头打死埋头苦干不断提升酒水品质，在宣传和营销方面的资金投入太少，加上这些年贵州的习酒和珍酒发展很迅速，打压下很多品质好的酱酒，此酒便是其中之一，这也迫使秉衡在市场山逐渐变得低调。

咱们具体说一下口感，酒香味道中浓郁醇厚，又带着一丝清甜干爽，既有茅台的酱香口感，也有自己独特的青草香味与其花果香。

现如今虽然被各大酱酒品牌按下去，但在很多省份的市场都有着很好的口碑和高评价。

文君酒

此酒产于四川邛崃，文君酒在曾经也是能够媲美现如今的一二线名酒，但也是因为邛崃发生“假酒事件”也导致文君酒逐渐没落，而它的发展之路不仅仅是因为假酒事件，更多的是因为内部管理不善的原因，在几年前先是被外资收购，后面经营不善又转卖到剑南春旗下，也幸好剑南春对于文君酒还是比较重视，这些年里也一直在帮助文君酒这个品牌提升白酒的质量和口感。

并且以卓文君和司马相如哭天地泣鬼神的爱情故事作为文化历史底蕴，也让酒友们对这款白酒产生一丝浓厚的文化历史底蕴兴趣感。

好了，今日的文章到此结束，对于本篇文章所讲述的3款白酒，你有何想法？欢迎留言，一款好酒能够走得远不仅仅单靠着品牌定位和口碑，更重要的还是酒水质量。