白酒越放就越香?酿造工艺和度数是关键,要是这2种请尽快喝掉

作者:用户106196607774 时间:2022-12-19 阅读:834

如今收藏酒,喝陈酒已经成为了一种潮流,随着生活水平不断提升,人们对于饮酒的质量要求越来越高,越来越注重白酒的体验,生活中大多数的男性朋友都喜欢喝白酒,特别是一些陈年白酒,他们觉得白酒放的时间越长,就会越香醇,口感就会越好,我们平时在家,来了客人,应该就会看到爷爷从里屋拿出一瓶酒,出来的时候笑着说着:“这可是我存了多年的好酒啊,既然你今天来了,我就开一瓶给你尝尝”。


白酒越放就越香?酿造工艺和度数是关键,要是这2种请尽快喝掉


对于喜欢喝酒的人来说,都会有一个习惯,就是藏酒,放个几年,然后再拿出来喝,招待客人,或者几个老朋友见面,拿出来喝,那心里会觉得美滋滋的,他们觉得老酒就是好,酒放的时间越长,口感就越好,不过,理虽然是这个理,但是并不是所有的白酒都适合收藏的,有的酒越放,口感就会越差,比如以下3种,家里要还有,尽快拿出来喝掉,这2种酒越放口感越差,越不值钱。


白酒越放就越香?酿造工艺和度数是关键,要是这2种请尽快喝掉


第一种是液态法白酒和固液态白酒,这两种酒并不是完全纯粮酿造的酒,液态法白酒就是我们常说的用食用酒精勾兑的酒精酒,在大家心中这样的酒都比较受排斥,一是口感不好,而是对人体的伤害比较大,唯一的卖点就是价格便宜,普通的大众都能消费的起,还有固液态白酒,这种酿造工艺是由液态法白酒与固态白酒混合酿制,不过市面上大多数这种混合工艺的酒70%都是液态法,所以这样的酒价位也是比较便宜的。


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这两款酒都不具备较大的收藏价值,液态法酒精酒主要以粮谷为原料发酵成食用酒精,之后进行勾兑、调配而成,酒香也是由香精勾兑而成,储存这种酒,随着时间的延长,香气也会慢慢的消失,而且随着时间的延长,这些香精等会慢慢挥发,最终变的平淡甚至变质,等喝的时候口感也会变的比较差,固液态法白酒,稍微比液态法白酒在放置上时间可以长点,但也不适合久放。


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第二种是低度白酒,低度的白酒由于度数低,在存放的时候,可能会受跑度的影响,口感也会变化比较大,我们都知道,白酒在存放的过程中,酒精会随着长期的存放慢慢的挥发,高度酒由于酒精浓度高,跑度不会太明显,口感也不会变的很差,而低度酒不同,本身酒精浓度比较低,跑度后,酒中的各种物质成分就会随着降低,口感会变的比较差,所以买了低度酒,最好不要再想着存个五六年了,趁早喝掉才是上策。


白酒越放就越香?酿造工艺和度数是关键,要是这2种请尽快喝掉


这两种酒不适合长期的存放,我们平时存放酒,为的就是能有一个好的口感体验,为的就是一种享受,所以家里如果有以上两种酒最好赶快喝掉,不要久存,如果想要自己囤酒存放,小编建议大家买固态法酿制的纯粮白酒,度数最好在52度与53度左右,因为这个度数水分子与酒分子结合的最好,存放后口感也会比较好一点。


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