公司简介
美国赛利诺斯国际集团(中国)酒业有限公司隶属于美国赛利诺斯国际集团。美国赛利诺斯国际集团是于2010年河南美景集团成功收购美国加州纳帕谷赛利诺斯酒庄后在美国加州成立的,成为在美国加州纳帕收购酒庄的中国企业,也是纳帕酒业协会家有中国背景的会员。
赛利诺斯酒庄(silenusvintners)成立于1967年,是美国加利福尼亚州纳帕谷成立的第35家酒庄,地处纳帕谷的核心地带——欧科诺产区,拥有的酿酒师团队和酿酒工艺,专业从事优良葡萄品种的种植,葡萄酒的酿造和销售。集团旗下还拥有19家附属酒庄,并与纳帕谷多家著名酒庄共同发起创立了中美红酒协会(usa-chinawineassociation),与众多酒庄建立了良好的产品技术和商务合作关系,从而拥有从美国各大酒庄直接引进适合中国市场的葡萄酒采购最惠平台,专业从事进出口葡萄酒。
2011年,美国赛利诺斯国际集团(中国)酒业有限公司分别在中国上海、广州、郑州设立公司,专业从事美国葡萄酒文化推广和葡萄酒贸易。目前,公司主要产品有赛鹰系列、美狮系列、美蝶系列、赛乐系列、加州老金藤系列。产品绝对高品质的同时,以款款醇香的口感,不同档次的价格,满足不同消费者的需求。公司以推广美国纳帕葡萄酒为己任,面向全国招商。
——优质的美国进口葡萄酒
由法国人作为评酒师的1976年“巴黎的判决”品酒大赛被视为是美国葡萄酒超越法国葡萄酒的一个转折点。当2006年再次上演的“巴黎的判决”品酒大赛以及最近的2009年的盲评,更是加深了人们对美国葡萄酒的了解,从此决定了美国酒作为新世界的代表,也引导消费者进一步认识了美国葡萄酒及其产业文化。
美国人依托加州2000多公里绵长的西海岸每年200多天的日照和太平洋海风引导的雨水以及先进的酿造科技,很好的解决了葡萄酒糖度和酸度的平衡。从此,糖度高、不酸不涩好入口、酒体平衡,以及美国食品安全管理的严格把控,就成为了美国葡萄酒的优势,为美国葡萄酒带来了广泛的消费人群。
——原装的美国进口葡萄酒
鉴于葡萄酒对储存、运输、饮用健康上有极为严格的要求,为了使广大消费者品鉴到真正原汁原味、高品质的美国加州葡萄酒,本公司销售的所有酒品全部在美国酒庄内装瓶,严格遵守了美国及加州的有关卫生及食品安全的法律、法规。
——最具投资价值的美国进口葡萄酒
2010年岁末,美国驻广州总领事馆农贸处在华南的广州、深圳等地连续举办了系列的美国葡萄酒文化节活动,广泛宣传美国葡萄酒。优质安全的产品、的不断关注,强大的市场运作实力以及先进的商业理念,无不预示着美国葡萄酒在国内市场爆发期的到来。
赛利诺斯酒庄
坐落于纳帕谷中心的橡树丘区,如今的赛利诺斯酒庄在1967年还是一片胡桃林。之后,这片胡桃林成为优质酿酒葡萄赤霞珠的种植区。纽兰酒庄发现了这片宝地,在1980年推出了他们款珍品葡萄酒。纽兰酒庄业成为纳帕谷第35家酒庄,其酿制的红酒迅速取得了人们的认可,在国内外取得了多项荣誉。1999年,萨特家族和纽兰家族秉承着纯手工酿制、小批量生产、高品质庄园酒的共同目标和承诺联合成立了koves-newlan酒庄。
威廉姆逊家族收购了这片酒庄,命名为赛力诺。同时增加了品酒室,添置了艺术压榨设施并对其他酿酒师和葡萄园业主开放,以便他们能制作和品尝自己酿制的美酒。
随着中国市场葡萄酒消费的不断上升,中国投资者将眼光投向了美国酒乡纳帕谷。在这个美酒飘香的著名酒谷,越来越多的中国投资者伺机收购待售的葡萄园,或寻求当地的散装酒出口到中国市场装瓶出售。2010年9月份,中国美景集团以数百万美元在纳帕谷直接收购了已有40多年历史的赛力诺酒庄及相邻地产。
如今的赛利诺斯酒庄将继续传承优良传统,为酿酒师和葡萄园业主提供具一格的先进设施和自由自在的创作空间,营造酿酒界的“艺术之家“,生产出不同层次的美酒以满足消费者多样化的需求。自由、热情的美国精神创造出树一帜的酒文化,从醇美、特的美国红酒中品味出与众不同的人生。赛利诺斯是希腊神话中的酒神,是智慧和美德的象征。我们公司以酒神之名命名,也会继续传承酒神的精神,用智慧和热情把寄藏着无限能量的静态葡萄酿成一段精彩的人生传奇。
葡萄酒酿酒工艺
一,去梗
也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸,在酒液中有一股令人不快的味道。
二,压榨果粒。
酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样,所有红酒的色泽才是红的。
三,榨汁和发酵。
经过榨汁后,就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒。葡萄酒是透过发酵作用而得的产物。经过发酵,葡萄中所含的糖份会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此,在发酵过程中,糖分越来越少,而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程,可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。
四,添加二氧化硫。
要想保持葡萄酒的果味和鲜度,就必须在发酵过程后立刻添加二氧化硫处理。二氧化硫可以阻止由空气中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。新酒在发酵后大约3周左右,必须进行次沉淀与换桶。第二次沉淀要4至6周。沉淀的次数和时间上的顺序,完全就是所要达到的口味。