浙江省第十一期

海外中餐烹饪技能培训班

赴塔牌交流

4月15日，浙江省第十一期海外中餐烹饪技能培训班学员在浙江塔牌绍兴酒有限公司开展绍兴酒文化之旅活动。浙江中华文化海外传播促进会会长蒋学基，省侨联党组成员、副主席兼秘书长周松一等领导参加此次活动，浙江省粮油食品进出口股份有限公司总经理宋耀华及塔牌公司领导予以热情接待。

活动中，来自32个国家和地区的近100名浙籍海外中餐业者相聚鉴湖江畔，互学互鉴、切磋厨艺，助推浙菜走向世界。大家还参观了塔牌黄酒文化中心，详细了解塔牌手工酒的酿制工艺、酒文化的传承与发展，同时观看了塔牌公司的酒道表演，品鉴了优质塔牌绍兴酒，纷纷赞叹塔牌绍兴酒文化的魅力，并表示将与“塔牌”开展深度合作，助力绍兴黄酒更好地走出国门。

学员们在本次活动中不仅领略了黄酒风采，增长了黄酒知识，更坚定了将传统美食在海外发扬光大的决心。

据了解，在海外中餐业面临压力与挑战的当下，省侨联通过举办海外中餐烹饪技能培训班，帮助华侨危中求机，探寻海外中餐发展之路。同时，进一步做深“以食为媒”文章，通过海外中餐馆这个平台，向海外推广浙菜文化，传承中国味道。