一杯酒，诗一首。两杯酒，话宝莲。酒逢知己千杯少，天涯海角游宝莲。宝莲酒.1949每一瓶都是真真正正的老酒。酒是个很奇妙的东西，五谷食物加以酿造，经过时光沉淀，成就一份宝莲时光之礼。功效颇多，让广大消费者爱不释手。
宝莲酒.1949的诞生犹如孕育一个新生儿，从优良菌种的选育，发酵池的培养，再以含淀粉质的物质为原料，在微生物作用下，经过糖化、发酵、蒸馏而得到酒液。从原酒经定级分类后，将进行组合入库储存，库房储存的原酒即为基酒。1949的基酒储存时间一般都是在一年以上，调味酒的储存时间一般都在五年以上。基酒将发生一系列的物理变化、化学变化，最后再勾调包装成瓶。这一条龙的酿造过程，每一个环节都需要质检部门来严格把关。随着消费者对食品安全，产品个性化的更高要求，国家标准的建立，不断更新。传统酿造行业的技术正在飞速发展，宝莲也在突飞猛进，质量是一个企业的生命，同时也是企业的眼睛。先进的分析仪器与分析方法已应用于生产，指导于生产，质量检验也成为了宝莲一双最明亮的眼睛。把控好宝莲酒从孕育到诞生的每一个环节，从原料到原酒，基酒，乃至勾调师组合小样、大样、准成品、成品等等。每一道关口都要分析检测，严格管控。其中气相色谱仪就是我们最常用的方法，它具有高效能，高选择性，高灵敏度，分析速度快，应用范围广的特点，色谱法能将多组分复杂混合物分离，分析。能够将白酒中的微量香味成分分析出来。特别是对白酒微量芳香成分的剖析，促进了生产工艺的改革，微生物的培育，同时也成为了勾调师一盏明亮的灯塔。
宝莲酒.1949是典型的浓香型白酒，它主以优质高粱、糯米等为原料 。老窖作发酵池，再经高中温制曲，续糟混蒸混烧，从陈贮，新老酒勾兑等工艺。这样酿制出来的宝莲酒品质高，口感以绵柔淡雅为突出，窖香、粮香、陈香等诸香浓郁，协调爽净，令人回味悠长。
举起这杯香飘四溢的1949，这个与共和国同在名字，看似宁静，内心却如此丰富。它凝聚着酿酒工人勤劳和智慧的结晶。愿我们天下的爱酒人士：友谊天长递酒！干了这杯，再来一杯—宝莲酒.1949吧。
