在生活中经常能看到许多各种各样的酒水，那一般情况下饮用白酒和红酒的朋友是比较多的，毕竟白酒在我国的历史是比较悠久的。那现在小编为大家分享的不是白酒呢，而是一款比较清晰的果酒，相信也有朋友喝过各种的果酒，那接下来我们一起看看，青梅酒具有哪些营养和作用。

一、营养价值

1、青梅酒含有多种维生素、乙醇、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素。

2、青梅酒就是用白酒泡成的，其中含有丰富的乙酸成分，具有杀菌的作用，因此饮用青梅酒可以杀菌抗菌。

3、青梅酒中含有一定的维生素C，可以给人类体内补充丰富的维生素，而且维生素C还有一定的抗氧化性，可以延缓机体的衰老，提高机体的免疫力。

4、青梅酒味酸，酒中含有大量的柠檬酸，具有生津止渴和开胃解郁的功效，适量饮用青梅酒或者青梅制作的干制品或青梅果脯蜜饯等都能刺进味觉，使人有进食的食欲，对厌食，少食等有改善效果。

二、作用

1、杀菌作用

青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。

2、解毒作用

有毒物质进入我们的体内之后，都是通过肝脏和肾脏来解毒的，而且青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。

3、改善碱性体质作用

青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。

4、抗衰老作用

青梅味道酸，青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化作用。

总而言之，青梅酒中含有许多种维生素，而且青梅酒历史悠久、文化内涵深远。据《三国志》记载：建安5年，刘备“学圃于许田，以为韬晦之计”，曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒论英雄”的典故由此见于史书。所以从此有了青梅酒，而以上就是有关青梅酒具有哪些营养价值和作用的介绍，希望能帮助到大家了解，作为参考。