对于白酒，你了解多少？很多故事和概念都是整个行业虚构出来的“谎言”，目的就是让你多花钱，对于这些谎言你又知道几个呢？

山东青岛有一位邹老汉，今年75岁，养成每天喝3两酒的习惯已经有将近40年。

平日里除了喝酒，还喜欢研究酒的文化和历史，经常会跟一起喝酒的晚辈们边喝边聊中国白酒，以身试酒居然揭穿了白酒行业的3大谎言，发现很多人都是信以为真，看看有你信过的么？

谎言一：勾兑酒不能喝

在邹老汉年轻的时候，还没有勾兑酒的说法，1998年在山西朔州发生了一次历史上最严重的假酒案，几个文盲用工业酒精当作食用酒精勾兑成假酒，成为了当时举国震惊的新闻。

当时的主流媒体重点突出“勾兑”二字，从那以后，说起勾兑酒老百姓就害怕，所以一直对“勾兑”二字恨之入骨。

其实所有白酒都是“勾兑”的，只不过是用纯粮酒进行勾兑，还是用食用酒精和添加剂进行勾兑。

纯粮酒的勾兑，首先需要降度，也就是兑水，另外还有调味的工序，用到的是不同年份的老酒，目的是让酒香更为平衡、协调，比如酱香酒的勾兑，就需要用到7个轮次的基酒和年份更久的老酒，如果说勾兑酒不能喝，茅台酒该怎么说呢？

酒精酒的勾兑也是要用到纯粮酒，只不过比例不低于30%，其他成分则是食用酒精+水+添加剂，其实只要我们买酒的时候，看一下配料成分有没有添加剂就知道是什么酒了。

谎言二：颜色越黄酒越好

并不是所有的白酒都有变黄的条件，越黄越好更是一种误解，甚至有可能买到色素勾兑的假酒。

所有的白酒，在刚刚蒸馏出来的时候都是无色的，酱香酒要满足三年的陈酿，在有对比的前提下，才会有那么一点点微黄，而浓香酒和清香酒至少要达到30年才有可能变黄，但是不会随着时间越久颜色越深。

除了酱香酒允许微黄之外，其他香型白酒的品评标准是无色透明，所以颜色越黄越好，本质上就是一个谎言。

谎言三：白酒越陈越香

如果一瓶酒原封不动，又没有额外添加其他成分，物质守恒定律大家一定都懂，酒香在达到一定峰值之后肯定是走下坡路的，又怎么可能越陈越香呢？老酒贵，贵在少而不是贵在好。

微量成分越丰富越复杂的酒，达到峰值的时间要更长一些，如果不进行二次勾兑，酱香酒的峰值可以长达30年，所以喜欢喝老酒的人都会首选酱香酒，给你一瓶30年的清香酒，除了陈香味儿重一些，粮香味基本没有了，很明显就是此消彼长酒体失衡了。

很多人也在说，酱香酒没有传说中那么好喝啊？其实是你喝的酱香酒根本就不正宗，你去广州吃重庆火锅跟去重庆吃重庆火锅味道能一样么？

酱香酒并不一定贵就等于好，比如有一款三君台珍藏酒，很多人一定听说过，从高粱的种植到赤水河的水，再到酒厂酿造的环境，都没出过茅台镇，正宗的坤沙大曲酱香酒，陈酿时间更是长达五年，价格只有百元出头，只有你喝过之后才知道什么叫正宗的酱香酒。

虽然历经五年的陈酿，但是三君台珍藏的酒色也不会黄的夸张，跟一杯浓香酒对比比较明显，关键是看上去的那种油亮感以及入口的油滑感，才能明显感觉是一款老酒，酒香层次很丰富，粮香和酱香都很协调，微甜的芝麻香让人感觉很舒服。

关于白酒3大谎言，今天就分享到这里，你有哪些想说的欢迎在评论区留言。