中西方酒器文化有何差别?

作者:解忧酒铺 时间:2022-12-15 阅读:876

中国酒器的纷繁复杂不仅仅是因为社会生产力的发展,更是封建等级制度的需要,通过不同的酒器代表不同的身份,酒器就像古代官服一般被分为三六九等,打上等级的标签,而西方酒器的存在则全无此意,纯粹为喝酒而存在,但西方对酒器的重视程度完全不亚于中国。


中西方酒器文化有何差别?


在中国,随着社会经济的不断发展,酒器的制作材料,制作工艺,形状以及功用也在不断地发生变化。据《古典文学知识》(1999年06期)中《古代的酒器》一文介绍:"在我国古代,酒器通称为尊。作为专名使用时,尊是一种敞口、高颈、圈足、饰有动物图案的盛酒器皿"。除了"尊"外,还有"壶"、"爵"、"角"、"献"、"杯"、"盏"、"盅"、"危"、"彝"、"卤"、"罄"、"击"等各种各样的酒器。每一种酒器都有自己的功用,形状不一。


中西方酒器文化有何差别?


据安井考、小田切、成章户和琢昭等人的研究,酒器的形状和酒类风味有很大的关联。因为不同形状的酒器容易使得酒与舌头的接触面积不一样,且口中所含酒量亦会受到影响,故酒的味道与酒器形状也有关系。这也是西方人选择不同形状和制作材料的酒器来盛不同的酒的缘故。


中西方酒器文化有何差别?


如“壶”是一种长颈、大腹、圆足的酒具,也能用来盛水。“爵是”专门用来温酒的器物,下有三足,可以架于火上。“角”为饮酒用具,口呈两尖角形。“献”是一种盛酒、饮酒兼用的器具,形似卧置的牛角,长方圈足,有盖,多作兽形,“献”常被用作罚酒用。“杯”是用来盛放羹汤、酒、水的器物,椭圆形,常以玉、铜、银、瓷等质料制成,小杯为盏,盅。酒器按其制作材料又可分为陶器,铜器,漆器,瓷器,象牙器,金银器,玉器及玻璃器等。


中西方酒器文化有何差别?


而西方国家的酒器也有很多种,确切的说是他们喝酒的玻璃杯分工明确。虽说西方酒杯的使用有一项通则,就是不论喝红酒还是白酒,都必须使用透明的高脚杯。透明的高脚杯适宜人们在喝酒的时候做到真正的品酒,不仅品其味,更做到观其色,闻其香。杯子在品酒的过程中扮演了一个重要角色。只有使用正确的杯子,酒的特性才能被显露无疑。每一种酒都有其固定的使用杯子。如鸡尾酒杯,白兰地酒杯,香槟浅碟杯,酸性酒杯,白葡萄酒杯等。


中西方酒器文化有何差别?


中国古语有云:“非酒器无以饮酒,饮酒之器大小有度”。中国人历来讲究美食美器,饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜,所以酒器作为酒文化的一部分同样历史悠久,千姿百态。而西方国家的酒器则完全是为了辨别酒的种类或是更好地欣赏名酒,与中国酒器文化有根本差别。


上一篇:帝亚吉欧收购金酒品牌(利金酒是帝亚吉欧的嘛)

下一篇:全新木桐酒庄2018酒标设计出炉!神秘书法字体你看的懂吗?

猜你喜欢

白酒里有沉淀物还能不能喝?

白酒里有沉淀物还能不能喝?

2022-11-30 289
汾酒多少度(汾酒多少度的口感最好)

汾酒多少度(汾酒多少度的口感最好)

2023-03-11 587
山东精鹰啤酒装备企业简介

山东精鹰啤酒装备企业简介

2022-08-10 567
定战略,布战术,破浪行丨国字宋河勇踏高质量发展新征程

定战略,布战术,破浪行丨国字宋河勇踏高质量发展新征程

2023-01-14 699
为了这瓶限量茅台,九零后开始在元宇宙里酿酒

为了这瓶限量茅台,九零后开始在元宇宙里酿酒

2023-03-14 802
待山河无恙、人间皆安,邀你共赴美好时光!「加油」

待山河无恙、人间皆安,邀你共赴美好时光!「加油」

2022-12-03 557
酱香酒年价值涨幅长期达30%,“酱酒收藏”红利升级

酱香酒年价值涨幅长期达30%,“酱酒收藏”红利升级

2023-02-08 762
不畏“前浪”,紧抓“后浪”,椰岛海王真的来啦

不畏“前浪”,紧抓“后浪”,椰岛海王真的来啦

2022-08-16 691
买酒绝不“三十而已”,讲解90年代老酒鉴藏要点

买酒绝不“三十而已”,讲解90年代老酒鉴藏要点

2023-03-17 798
营业部最青睐个股曝光2股净买入超亿元

营业部最青睐个股曝光2股净买入超亿元

2023-02-10 441

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365