俗话说的好，美酒配美食，我们平时在喝酒的时都会点几道下酒菜，大家坐在一起边吃边喝边聊是非常幸福的事情。通常大家喝酒时只是对酒比较看重，但是对下酒菜却没有太大的讲究，其实，选择下酒菜也是一门学问，下酒菜和酒搭配好了，不仅可以让酒精对身体的损伤起到一定的修补作用，还对身体有一定的好处。下面我来给大家分享一些下酒菜的搭配心得和下酒菜推荐！

搭配一：热菜推荐

选择一些带糖的菜品，例如鱼香肉丝、糖醋里脊、糖醋带鱼等，这样搭配对喝酒的人肝脏大有裨益。另外，喝完酒在酒精代谢的过程中，可能会有蛋白质的流失。因此，喝酒时可选择搭配一些蛋白质含量丰富的下酒菜，比如家常豆腐或者红烧肉等等。

搭配二：（凉菜）挂霜花生

相信大多数人喝酒的时候会必备一碟油炸花生。挂霜花生和我们平时吃的油炸花生米一样，就是油炸之后裹上一层糖汁，这种做法也许在日常生活中并不常见，但是糖对肝脏是具有一定的保护作用的因此，在选择下酒菜的时候，选择一道含糖的下酒菜，是很有必要的。所以，在喝酒的时候我们可以尝试另一种吃法，油炸花生吃腻了，我们就来盘挂霜花生，甜甜的口感，好吃又下酒。

搭配三：糖醋藕片

糖醋藕片是一道非常可口的下酒菜，口感脆嫩爽口，酸甜开胃，这道菜不管是夏季或者是秋季吃都刚刚好，莲藕中含有多种人体所需要营养物质，经常服用莲藕能够起到延缓大脑功能衰退的作用，并且莲藕具有一定的解酒效果，能够调节人体的神经系统，所以这道菜作为下酒菜再合适不过了。

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搭配四：凉拌毛豆

对于这道菜大家应该都不陌上，我们平时在吃烧烤的时候，只要喝酒，那就必不可少一份花生毛豆拼盘，而这道；凉拌毛豆在制作上与水煮毛豆拼盘有一定的区别，这道下酒菜口感更加美味一点，就是用盐水把毛豆煮熟，然后放入醋糖等调料，配着这道凉菜，是不是感觉喝酒都更加带劲有味儿了！

那么，除了以上这些，你们是否还有更好的下酒菜推荐给小编呢？