酒友们老说:“酒是粮食精,越喝越年轻”,但实际上,这种“变年轻”并不存在,这句话就只是一个笑话罢了。
不过话说回来,目前国内白酒市面上的白酒牌子,实在过于混杂,很多酒友对此感到头疼不已,甚至一不小心还会买到劣质的酒精酒。
但是,也不必太过担心,只需记住下面这两个小诀窍,基本上就能选到放心的纯粮酒:
第一个:选酒一定要看标准号,尽量少喝标准号为20821和20822的,这两种情况专属于酒精酒,如今,早已被白酒新国标归为“调香白酒”,不再属于“白酒”的一员。
第二个:看完等级看酒厂,市面上的白酒,等级最高为优级,一级、二级紧随其后,品质依照顺序有所下降,而且,大厂嫡系的纯粮酒,生产厂址和酒厂所在地址一致。
当然,为了让大家有所参考,下面便说一下国内的3大“放心光瓶酒”,虽然包装很简单,但均为100%纯粮佳酿,经典又实惠,深得老一辈人喜爱。
宋河粮液 国字三号
之前,这款光瓶浓香型白酒,可是“火遍中国大江南北”的存在,其身后的大型酒厂——宋河酒厂的所在地,乃是河南省枣集镇,是国内数一数二的酒乡,也是道教的发源地。
当然,此酒能在全国人民面前“露脸”,还得从上个世纪说起,那时候酒厂请来演员张丰毅为其代言,简单的一句“男人喜欢一种酒,不需要理由”,让无数酒友都认识了该酒。
大家是不是一说名酒,就不由自主地想起茅台、五粮液这些传统名酒?多数人不知道的是,宋河粮液在1989年便位居了中国17大名酒之列。
此酒蕴含着丰富的中原传统文化内涵,酿酒用水为地下矿泉水,酿酒原料只有高粱和小麦,采用精湛的传统酿造工艺,结合现代技术匠心酿造,成酒香气浓郁、风味儿满满。
细品之下,能感受到它那浓浓的窖池口感,入口软甜、净爽,回味悠长,饮完也并不觉得口干、上头,很多老一辈酒友,经常拿着它去串门。
汉台祝公酒
该酒的酿酒企为贵州汉台酒业,它的前身则是“王家烧坊”,在当地享誉多年,距今更是已有近400年的历史,在国内为数不多的百年酒坊中也属于佼佼者。
酒厂实力非常雄厚,拥有各种大型酿酒和储酒设施,并且在当地的优质酒企中排名前十,多年以来,接连拿下“贵州老字号”、“优质酱香白酒”等诸多荣誉。
此外,作为茅台镇核心产区的一款老牌酱酒,它的酿酒环境与茅台保持一致,这也从根本上确保了该酒醇厚又正宗的口感,同时还具有极高的性价比。
该酒精选当地特产的红缨子高粱、小麦作为酿酒原料,使用与茅台相同的纯粮酿酒古法——12987大曲坤沙工艺全力酿造,经过一整年的酿造周期后,才得以初次取酒,之后窖藏6年时间,期间用10年老酒调味,成酒老熟地道,风味儿独特,饮后没有任何不良反应。
初次开瓶,酱香味儿喷涌而出,还带着点陈香和花果香,闻之舒畅,小倒一杯,细细品尝,酒香细腻、醇厚、幽雅、流畅,入喉舒畅,喝了一小杯后,口齿间留香持久,杯壁挂酒。
泸州老窖 特曲
作为国内浓香型白酒的老牌名酒,泸州老窖曾获得过五次评酒会的“金奖”,在国内的品牌影响力与日俱增,甚至一度被人拿来与五粮液作比较。
当然,这款特曲酒有着自己独特的风格,酿酒原料为高粱和小麦,无任何添加剂,成酒有着突出且细致的复合窖香,粮食香气也很足,层次感比较丰富,喝起来并不会感觉有杂味儿。
其口感很是纯正,带点优雅的花果香,入口比较劲道,对味蕾有冲击感,回味时,明显感觉到阵阵绵甜,沁人心脾。
但是,近些年来,因为酿酒成本增加,它的价格有所上涨,但总体来说对其影响不大,毕竟良心酿造、酒质极佳,以及性价比颇高,深受老一辈人喜爱。
写在最后:大家还知道哪些纯粮光瓶酒呢?欢迎在评论区留言讨论。