喝过白酒的朋友都有过这样的经历，喝白酒后头沉，各种的难受缠身，甚至怀疑喝到假酒了。因为，酒友普遍都知道：好酒不上头，上头不是好酒。那么，真实的情况是不是这样呢？下面小编就深入为大家分析一下，一起来看看吧！

首先就是白酒中含有醛类物质，这些醛类物质也是造成白酒的辛辣的原因，含量不容易过高，白酒中如果过辣，我们在饮用白酒之后就会引起头晕。

还有就是白酒中的杂醇油，这个物质是具有特殊的强烈刺激性的，在口味上弊多利少，含量如果过少的话则会失去传统白酒的风格，如果白酒里面没有杂醇油的话，白酒的味道则会十分淡薄，没有白酒的醇厚感，过多的话还会使得白酒有一种苦涩的味道，从而给酒带来不良的影响，而且对人体有十分重大的危害，可以使人头疼，杂醇油在人体内的氧化和速度比乙醇慢的很多，停留的时间久的话则会引起上头，以及口干的原因。

另外一方面就是食用酒精的问题了，低档次的白酒，大部分使用的都是食用酒精，我们在喝完这些酒之后会引起头痛以及口干，主要还是这些白酒不是食用粮食发酵而产生的白酒，所以我们在购买白酒之后，喝完睡一觉你就什么都知道了，并不是所有的白酒喝完之后都是引起头痛的。

所以我们在购买白酒的时候，可以从正规的商家哪里购买，或者在酒厂里面买，不过我们要注意区别哪些是纯粮酒，哪些是勾兑酒。每天喝上一两小杯白酒，也是对身体有好处的，不过要注意适量的喝酒。