以匠心致敬“粱”心！9月15日上午，“黄河南岸 高粱红了——2022仰韶酒业集团高粱文化节”在河南·渑池隆重举办。政府领导、专家学者，以及主流媒体近百余人参加活动，凤凰网河南、猛犸新闻、大象新闻、豫视频、中外酒业五家媒体同步播出。活动上，仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光作了重要讲话。

以下为讲话全部内容：

尊敬的王厅长、刘书记、李主任

社会各界协会代表、媒体朋友们：

大家上午好！

盛夏千竿绿，当秋万穗红。黄河南岸，高粱红了，历经一百余天的成长周期，仰韶黄河南岸高粱基地的高粱迎来新一轮收获。值此佳期，我们在此举办2022仰韶酒业集团高粱文化节，举行祭“粱”仪式，这是一场文化盛事，也是仰韶的品质宣言和对粱农的致敬。

在此，我谨代表仰韶酒业集团，热烈欢迎各位领导、专家学者、文化名人、媒体代表来到黄河南岸仰韶酒庄万亩红高粱基地，看万山红遍、高粱穗满，共同感受仰韶传承仰韶文化的初心、生态酿造的恒心、以及追求高品质的匠心。

举办高粱文化节，是根植于仰韶的产区自信。粮食，是一个地方的地理环境和气候资源凝聚而成的精华。仰韶红高粱种植基地位于黄河中下游，是中国农耕文明的重要发源地之一，中国近代气象学家竺可桢在《天道与人文》一书中写道，5000年前的仰韶时代是中国的温和气候时代，一些历史学家认为，黄河流域近于热带气候。如今在遍布黄河沿岸的仰韶文化遗址里，可以看到已成规模的粮仓，以及陶器里的粟稷等粮食作物的遗存，表明黄河流域自古以来便有适宜粮食生长的气候条件。河南所处的中原地区是高粱的主产区。高粱是我国最早栽培的禾谷类作物之一，在全国广泛栽培之前，已是河南的重要作物。考古学家认为，在新石器时代的郑州大河村遗址就出土有炭化高粱的遗存。数千年的高粱种植成就优质高粱品种，河南成为白酒酿造大省也得益于此。

举办高粱文化节，是依托于仰韶的品质自信。

品质自信源于优质原粮成就的、数千年从未间断的酿酒传统。仰韶酒产自人类远祖起源地、仰韶文化发祥地、中国历史文化名城、世界美酒特色产区——河南渑池，这一地处于黄河南岸，有着地域优势、产粮优势，仰韶村仰韶文化遗址第四次考古发掘实证，在仰韶文化时期，渑池就有了酿酒活动；春秋战国时期，渑池的“醴泉春”随着秦赵会盟载入史册；及至现在，渑池的仰韶酒已经打破地域，走出河南，走向全国。

品质自信更源于仰韶对原粮的高品质追求。2017年，仰韶酒业集团将黄河南岸高粱种植基地纳入“一庄五园”规划中，打造原粮种植基地，为仰韶酿造陶融香白酒提供优质原粮，从原粮源头上把控白酒的品质。基地所产的糯高粱，皮厚、粒小、耐蒸煮，淀粉含量高，适宜陶融香白酒九蒸九煮，粮融、曲融、工艺融，三融一体的酿造工艺，从而形成陶融香“平衡、协调、圆润”的品质风味特点。将“粱秆子”握在自己手里，是仰韶酒品质的极致表达。

举办高粱文化节，是仰韶以匠心致敬“粱心”。仰韶工匠精神是以匠人、匠心、匠艺、匠魂酿酒，粱农察天时借地利辛勤耕耘。高粱颗粒归仓，对于粱农和酿酒人来说，都是一个丰收之年。脚下这片高粱种植基地在黄河南岸段村乡及南村乡内，吸纳周围农户从事农业务工，红高粱的种植成为连接种粮人与酿酒人的纽带，连接起农业、酒业两大产业，使高粱秆子变成农户的“钱袋子”，助力乡村振兴，促进共同富裕。

四米三麦一豌粱，天地人和一杯酒。善酿者精选沃土，遵循自然之道，以“粮心”作种，以初心为犁，以恒心耕耘，以匠心灌溉，使品质结成硕果。心之所向，不惧道远；脚下有路，行稳致远。

最后，再次感谢各位领导、各位嘉宾朋友们的到来。我想借此次高粱的丰收，祝大家播种皆有所获，努力皆有所得。并祝大家身体健康，万事如意！

谢谢大家！