在这个鱼龙混杂的白酒市场中，我们想要的。一款心仪的纯粮食白酒，并不是一件简单的事情，如果没有独特的技巧与方法那么你很有可能在此受到迷惑。众所周知，酒精酒与纯粮食酒，在我们生活一直是颇受争议的话题，而且是非常受关注的，虽然大家都很排斥酒精酒，但这么多年来酒精酒在市场始终没有消失过，那我们如何挑选性价比高的纯粮食酒呢？下面小编教你四招，让你拥有火眼金睛一眼，一看穿纯粮食酒。

第一招：要挑选出性价比高的酒，首先，我们要大概的清楚，白酒的生产成本，这里是指直接成本。其次，我们还需要去了解，酒质的划分，以及年份等先关的知识。最后，我们需要去评估一下，这个品牌的溢价，和品牌价值。在不了解白酒的情况下，这是直接影响到我们判别纯粮食酒与酒精酒的一个直观看法，这就像我们面试的时候，H R看我们简历，对于我们的评价。

第二招：分析白酒的酿造工艺，正常情况下，纯粮食酒与酒精勾兑酒，是由于酿造工艺不同，所得到的产物。所以白酒有三种发酵方式：固态发酵、液态发酵、固液态发酵！不过，固态发酵=纯粮食酒；液态发酵=食用酒精酒；固液态发酵=纯粮食酒+食用酒精酒；（规定固液态发酵纯粮食酒比例不能低于30%），这里只有固态法酿造的白酒是纯粮食酒，所以我们买酒的时候，当我们看到酒瓶上出现其他的酿造工艺那么我们就可以排除，它是粮食酒了。

第三招：这第三招与第二招，其实差不多，都是通过酒标上的内容进行分析的。粮食酒，除了适用固态法工艺酿造之外，而且，是不允许添加任何添加剂的。酒精勾兑酒一定添加了很多的添加剂，那么根据这一点，我们可以从白酒酒标上标注的原材料配料表里来进行识别。只要配料表里面，有标注食用香精、食用酒精等任何一种添加剂，都不是纯粮食酒！

第四招：选酒的时候最好选自己信得过的品牌经常喝的品牌，比如五粮液普五，剑南春的水晶剑，正九的老味道，泸州老窖的国窖1573、泸州老窖特曲，另外还有一些价格稍微便宜的尖庄、绵竹大曲，古井贡酒，洋河大曲，枝江大曲等这些都是口碑不错的白酒，日常买酒的时候选这些一定错不了。

最后，小编希望大家，我们选酒最好选择正规的买酒渠道，官方直营店，大型超市、商场、做了很多年口碑一直很好的酒商；因为这样可以避免很多误区，减少被酒贩子忽悠的机会。当今市场上酒精酒可谓是无孔不入，我们如果不小心一些，很有可能上当受骗，所以我们在买酒的时候一定要好好学学，这四招让你选酒的时候，避免酒精酒，让酒精酒在你面前无所遁形，一眼看穿。

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