文 | 大家酒评内容中心 张荟荟

自古以来，中原就是兵家必争之地。商场如战场，特别是河南地区酒类市场的广阔，使得河南也就成为了众多酒企的战略要地。作为名列前茅的人口大省、酒类消费大省，随着酱酒热的持续推进，酱酒品牌纷纷逐鹿中原，酱酒“豫热”越来越热。

近期，每个月都有不同的酱酒行业盛会或企业推广活动在河南举行。4月，贵州五星集团新品上市发布会暨拜师大典在河南郑州举行；5月，2021第三代钓鱼台国宾酒上市高端推介会在河南郑州举行；6月，中国酱酒TOP20品牌财富峰会、2021中国酱酒新势力高峰论坛在河南郑州举办；9月24日，中国（郑州）酱酒大会也即将在郑州举行……

这些活动，仅仅是河南酱香热现象的一小部分。有当地经销商表示，仅仅在省会郑州，最热闹的时候，一天之内就有数场不同品牌的酱香酒推介会同时举行。

300亿！市场体量与份额双提升

酱酒为何在河南市场如此火爆？

这离不开酱酒热的大背景。在以茅台为引领的酱酒浪潮下，酱酒在全国范围内普遍掀起了一股热浪，而在河南尤其显著。从去年到今年，酱酒在河南还在持续发热。作为白酒市场消费高地，也使得河南酱酒市场发展迅猛，成为众多酱酒品牌布局的战略要地。

在过去一年，河南酱酒市场年销售额超过240亿，超过了河南整个白酒消费总量的三分之一。而在今年，据业内人士分析，预计河南酱酒市场规模可达到300亿。

酱香酒品类正逐步成为河南白酒市场中的最热白酒香型，河南也正成为酱香酒品类最密集的市场。既包括茅台、习酒、郎酒等酱酒龙头企业，也包括国台、钓鱼台、金沙、珍酒、金酱等知名品牌，同时，也有不少来自茅台镇的中小型酒企。

河南酒业协会统计数据显示，在这个酱化率仅次于贵州的省份，河南市场贡献了茅台集团全国约1/12的销售、习酒公司全国约1/4的销售、国台酒业全国约1/8的销售、金沙酒业全国约1/4的销售。

目前河南酱酒市场，初步形成郑州、濮阳、南阳、洛阳等酱酒氛围浓郁的核心市场。河南酱酒市场阵营的竞争格局刚刚形成，而酱酒热在河南的持续升温，从这一点来看，对于新涉足的酱酒品牌来说，市场机会依然存在。因此，才会有大量的酱酒品牌涌入河南，想在酱酒的市场里分一杯羹。

一部豫酒史，半部白酒史

业内常有人说，一部豫酒史，半部白酒史。河南当地具有悠久雄厚的酒历史和酒文化。中国古代传说中的“酿酒始祖”杜康，远在4000年前就在河南虞城县发明了秫酒，更有仪狄在夏禹时期发明了酿酒之说，另有宋河道教文化、仰韶文化、殷都文化、大河文化、平顶山应国文化等都与酒相关。

源远流长的酒文化，使得河南当地酒风醇厚，好饮成风，而且酒量还不小，以河南为首的中原地区普遍对白酒的偏好度较高。根据今年春节期间的京东大数据，全省消费中白酒成交额占河南全部消费的6.1%。而近些年，随着酱酒知识的普及，消费者对酱酒的认识不断加深，对酱酒的好感度也随之而来，这就使得河南当地消费的白酒中酱酒开始超越其他香型，成为市场中的第一大香型。

同时，河南当地并不排斥外来品牌，河南人对外来酒类品牌极具包容性，这就为酱酒品牌来河南市场提供了基本条件和发展空间。

另外，有业内人士表示，在酱酒热潮的带动下，有一些有雄厚资金实力的当地大酒商纷纷到贵州酱酒核心产区抢占优质酱酒产品，这在一定程度上又进一步助推了酱酒在河南的热度。

可以看出，在消费升级的大背景下，消费者倾向于选择品质好，更健康的白酒。在近些年的消费培育下，消费者对于酱酒的品质属性、健康属性有广泛的认同，而人口多、消费力强的河南便为酱酒的入局提供了充足的市场条件。

9月24日，中国（郑州）酱酒大会即将在郑州召开，诸多协会领导、行业专家、酱酒领军企业、酒类超商大商等齐聚。届时，这场盛会将会带来怎样的行业思考与酱酒新机遇，我们共同期待！