将母鸡清洗干净,斩成大块。当归用清水冲洗干净。大枣洗净后用小刀挖出枣核。
2锅中放入适量热水,大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟,再取出沥干水分待用。
砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块,大火煲沸后,再转小火慢慢煲煮60分钟,其间不断撇去浮沫,最后放入盐调味即可。
纯糯米酒有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、强心益智、补血养颜、延年益寿的作用,还有提神解乏、解渴消暑,促进食欲、帮助消化、温寒补虚、促进血液循环、润肤的功效。南方人坐月子米酒是必备品。
将母鸡清洗干净,斩成大块。当归用清水冲洗干净。大枣洗净后用小刀挖出枣核。
2锅中放入适量热水,大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟,再取出沥干水分待用。
砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块,大火煲沸后,再转小火慢慢煲煮60分钟,其间不断撇去浮沫,最后放入盐调味即可。
纯糯米酒有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、强心益智、补血养颜、延年益寿的作用,还有提神解乏、解渴消暑,促进食欲、帮助消化、温寒补虚、促进血液循环、润肤的功效。南方人坐月子米酒是必备品。
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