柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，常生长于南方地区，是医学界公认具食疗效果的水果。而是用柚子酿制而成的柚子酒，不仅口感独特，也很好的继承了柚子的丰富营养，故而深受消费者的喜爱。那么柚子酒应该怎么做，营养功效有哪些呢?

制作方法

将柚子去仔细洗净，擦干水份后去皮，量取600公克的柚子果肉及100公克的柚子皮备用。

将柚子果肉及柚子皮放入水果酒密封罐中，倒入白酒，把盖子盖紧，约1个星期后即可饮用。取用时，用干净没有水份的汤匙舀出，然再后关紧盖子，放在室温下保存即可，不需将果肉捞出，可继续浸渍。

将柚子酒舀入杯子中，再用苏打水、糖浆、冰块调成冰柚子酒，在餐前饮用。也可用热开水、砂糖和柚子酒混合成温柚子酒，冬天时当做餐后酒饮用。

营养价值

柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。将其制成酒,用酒的渗透性和分解性将柚子的功效发挥到很好。每天喝一点，是顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。

柚子酒，清新舒爽，果香浓郁，营养丰富，是一款深受消费者喜爱的酒水，也是一款家庭必备，聚会畅想的酒水饮料，喜欢的朋友可以尝试一下啊。