葡萄酒有多种类型,也有很多产区。而葡萄酒杯也有很多种,有按葡萄酒的类别来的,有按葡萄的品种来的,也有按产区来的,我们不可能一种来一个摆家里。似乎一个杯子打天下,也有点不够格调,那么你只要有三个杯子就好了。
但万变不离下面这三种形式:
白葡萄酒杯比较小
葡萄酒都需要在一定的温度饮用口感才会更好,所以葡萄酒打开前都需要冰镇的。一般红葡萄酒需要在20度以下的温度饮用。
其中白葡萄酒比红葡萄酒的饮用温度更低,一般需要在12度甚至更低的温度饮用。把白葡萄酒杯做得更小些,这样容量保证每次倒入的酒量少,能在短时间内快喝完。如果做得大,一个是酒升温更快,另一个量越大,喝得越慢,越到后面酒温越高。
香槟--又高又细
细小的原理同白葡萄酒,它的饮用温度需要更加的低。所以,不能做得太大。
好的气泡酒或香槟所释放气体会很缓慢且细致,把杯子做得高高的,是为了你享受让气泡上升带来的乐趣。
葡萄酒形状奥秘
葡萄酒杯的大杯肚是为了增加酒液与空气的接触面积,这样可以释放酒液的香气。
而葡萄酒杯的杯口又会收小,这样可以锁住葡萄酒散发出来的香气;
酒杯的高脚,则是避免人手的体温影响葡萄酒的温度。