法国葡萄酒在法国全境生产，每年的产量在50至6000万百升之间，即7-8亿瓶。法国葡萄酒与意大利，西班牙和美国的葡萄酒齐名，是世界上最大的葡萄酒产区之一。

法国葡萄酒的历史可以追溯到公元前6世纪，法国许多地区的葡萄酒酿造历史都可以追溯到罗马时代。这些葡萄酒的生产范围包括从国际上出售的昂贵葡萄酒到通常仅在法国境内见到的温和葡萄酒，例如战后时期的（Margnat）葡萄酒。

风土概念是法国葡萄酒的两个核心概念，风土概念将葡萄酒的风格与葡萄的种植和酿造地点以及原产地名称控制体系（AOC）取代，由原产地名称代替d’OriginProtégée（AOP）系统于2012年发布。产区名称规则严格定义了法国几百个地理上定义的产区中哪些葡萄品种和酿酒方法被批准用于分类，这些产区可以覆盖地区，村庄或葡萄园。

法国是许多葡萄品种（例如赤霞珠，霞多丽，黑比诺，长相思，西拉）的产地，尽管近年来一些生产商从价格上涨和对勃艮第和波尔多一些名酒的需求增加中受益，但法国葡萄酒行业的国内消费量有所下降，在国际上，它不得不与许多新世界葡萄酒竞争。

法国葡萄酒的历史

法国葡萄酒起源于公元前6世纪，希腊定居者对南高卢进行了殖民，葡萄栽培随着希腊马赛殖民地的建立而迅速兴起。葡萄酒在地中海沿岸国家已经存在了数千年，但法国已经使其成为其文明的一部分，并且将酿酒作为一种艺术已经有两千多年的历史了。

高卢人知道如何种植葡萄和修剪葡萄，修剪在野生葡萄藤和酿酒葡萄之间的区别上产生了重要区别。不久之后，高卢生产的葡萄酒在世界各地流行起来。罗马帝国授权南部的地区生产葡萄酒，图尔，圣马丁（316-397）传播基督教并种植葡萄园。

在中世纪期间，僧侣维护了葡萄园，更重要的是，在这个动荡的时期维护着酿酒的知识和技能。修道院拥有资源，安全性和创造力，可以为大众和利润生产稳定的葡萄酒。最好的葡萄园归修道院所有，他们的葡萄酒被认为是一流的。贵族发展了广阔的葡萄园，但法国大革命导致许多葡萄园被没收。

法国葡萄酒产业的发展突然停滞，最初是霉菌，然后是Phylloxera遍及整个国家和整个欧洲，使葡萄园变得荒凉。然后是欧洲的经济不景气，接着是两次世界大战，法国的葡萄酒行业几十年来一直处于低迷状态。

竞争威胁了香槟和波尔多等法国品牌，因此，在1935年成立了保护法国权益的原产地名称保护区。大量的投资，第二次世界大战后的经济复苏以及新一代的Vignerons在1970年代及随后的几十年中取得了成果，从而创造了现代的法国葡萄酒产业。