红酒领域中，红酒品鉴会非常多，但是如果不停的品尝各种红酒，味蕾难免会疲倦，酒中的细微差距可能会错过，如何让味蕾始终保持活跃呢?下面给大家带来七种小零食，品鉴红酒时适当吃点这些小零食，拯救你疲劳的味蕾非常有帮助。

1、梳打饼干

味道比较淡、比较温和的食品最适合用来清洗口腔，唤醒味蕾。另外，盐可以改变人的味觉，所以，淡而咸的小食非常适合用于葡萄酒品鉴会。

2、白面包

白面包味道很清淡，正符合上面所列出的要求;吃点白面包可以让味蕾恢复正常，而闻一下白面包，可以让嗅觉恢复最初的灵敏度。

3、常温水

品鉴葡萄酒的时候，最好不要喝冰冻水，因为冷水会让人的味蕾变得迟钝。如果你想要清洗一下口腔，喝常温下的水就好。闻一下水的味道也可以让嗅觉恢复正常。

4、咖啡豆

咖啡豆是要来闻的。通常，在香水店和葡萄酒品鉴会上，咖啡豆都是用来唤醒嗅觉的上佳选择。

5、葛拉伯橄榄

葛拉伯橄榄也是一种出色的口腔清新剂;这些橄榄产自美国安大略和加州，由葛拉伯家族生产，据说它们是加州葡萄酒吧里最受欢迎的小食品。

6、生牛肉

这种小食品不适合素食主义者。不过要注意了，不要用半熟的牛肉，一定要生牛肉!

7、芹菜

罗伯特·J.·哈灵顿在自己的葡萄酒书籍“Food and Wine Pairing”中说，芹菜是一种有效的口腔清新剂，它富含水分，味道极淡，而且它的味道消失得很快，不会残留在口腔中。

通过本文的介绍，有没有对品鉴红酒有了更深的了解呢?更多酒水百科小知识，继续关注本网后续更新。