莱茵黑森（Rheinhessen）是德国最大的葡萄酒产区，葡萄园面积约26,500公顷，自古罗马占领以来，该地区一直在种植葡萄用于葡萄酒生产。它也是德国葡萄园中历史最悠久的记录的所在地。

几个世纪以来，几十个村庄都在整个莱茵黑森种植葡萄。该地区的规模及其在莱茵河的地理位置使其在德国葡萄酒行业的历史中发挥了重要作用，其最大的城市美因茨一直是葡萄酒贸易的非官方中心，拥有多家国家葡萄酒组织，包括德国葡萄酒协会。

该地区主要生产白葡萄酒，与德国大部分葡萄酒生产一致，但以种植相对多样化的葡萄品种而闻名。穆勒塔戈是莱茵黑森现代历史上种植最多的品种，但雷司令的地位越来越高，在过去的五年中，这两种葡萄在葡萄树下占据了相似的份额，每种葡萄约占16％。丹菲特是种植最广泛的红葡萄，占13％左右，其他著名的品种有西万尼，灰皮诺和黑皮诺 。尽管存在葡萄多样性，但雷司令和黑皮诺是莱茵黑森的VDP Grosse Lagen葡萄酒中唯一允许的品种。

该地区也是圣母之乳的诞生地和主要生产地，圣母之乳是一种最初由蠕虫生产的大规模生产的半甜白葡萄酒。当葡萄酒在国际上受到欢迎时，它极大地损害了莱茵黑森，甚至德国的葡萄酒生产声誉，这两者在最近几十年才刚刚开始复苏。  

莱茵黑森有各种各样的土壤类型和气候影响，许多着名的葡萄种植区都靠近莱茵河，形成了一个陡峭的山谷，能够捕获热量，而河水缓和温度并反射阳光。莱茵黑森气候温和，生长季节相对较长。年降水量也相对较低，约为500毫米，使其成为全国最干燥的葡萄酒产区之一。