夏天，最诱人的水果，草莓无疑是其中之一。对于鸡尾酒迷来说，除了纯吃，还能用它来调配出诱人的草莓鸡尾酒。有了它们，炎炎夏日也不再沉闷、烦燥。

——草莓尼格罗尼（Strawberry Negroni ）

建议用干型金酒（Dry Gin）作基酒，当然用龙舌兰，比如特基拉（Tequila）或梅兹卡尔（Mezcal），效果也很好。如果有兴趣，朗姆酒（Rum）、波本威士忌（Bourbon）、黑麦威士忌（Rye）、白兰地（Brandy）、皮斯科（Pisco）等等都可以。如果你对日本威士忌情有独钟，一甲科菲谷物（Nikka Coffey Grain）、三得利季（Suntory Toki）也不错。

配料：

1个大草莓或两个小草莓，切片；

1盎司金巴利（Campari）或其他苦味开胃酒（bitter aperitivo）；

1盎司基酒烈酒；

1盎司甜苦艾酒（sweet vermouth）或桃红葡萄酒（rosé wine ）；

选择一个大的玻璃杯，加入草莓和开胃酒，轻轻搅拌，让其在室温下静置15至20分钟。加入其他原料和冰块（最好是大块），再轻轻搅拌，大功告成。

——草莓得其利（Fresh Strawberry Daiquiri ）

标准配方要求的白朗姆酒（white rum），但如果你想增加口感的层次感，可以用陈年时间更高的朗姆酒来做基酒，比如来自巴拿巴的老爷爷7年朗姆酒（Ron Abuelo 7 Year）。

配料：

2个大草莓或4个小草莓，切成小块；

2盎司白色或“金色”陈年朗姆酒；

¾ 盎司鲜榨青柠汁；

1勺龙舌兰花蜜（agave nectar）或简单的糖浆（syrup）；

把柠檬汁、甜味剂、草莓放入罐子，轻轻摇匀，加入朗姆酒和冰块，再摇匀，最后滤入鸡尾酒杯，并配以一整颗草莓做装饰。

——桃红酒（Frosé）

大黄（Rhubarb）和草莓（strawberries）是生活中最棒的风味组合之一，这里给大家提供一个非常好喝的大黄利口酒配方。注意的是，这款鸡尾酒需要用到冰镇桃红葡萄酒而不是冰块，所以要提前冰镇桃红葡萄酒。

配料：

750ml桃红葡萄酒；

1杯新鲜草莓汁或冰冻草莓汁

8盎司（杯）海马特纽约大黄利口酒（Heimat New York Rhubarb liqueur）

杯新鲜草莓、去壳草莓或冷冻草莓

8盎司（1杯）海马特纽约大黄利口酒

将桃红葡萄酒倒入一个浅平底锅，冷落至少6个小时。将草莓汁与海马特纽约大黄利口酒混合，然后加入冰冻的桃红葡萄酒，搅拌混合，再放入冰箱冷冻。

——猫老大（Top Cat）

这是一款非常成熟流行的鸡尾酒。使用到的蒙特内罗（Amaro Montenegro）利口酒可以与草莓完美搭配。

配料：

2盎司蒙特内罗（Amaro Montenegro）利口酒；

半盎司新鲜柠檬汁

1个草莓，切成四份

3盎司芬达橙色苏打水（Fanta orange soda）

在搅拌罐底部捣碎草莓，加入蒙特内罗利口酒和柠檬，加冰块后迅速摇匀，倒入装有冰块的高杯，尔后再加入芬达橙色苏打水，搅拌即可。

大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。