导语：盘点3款百元左右优质白酒，名气虽低但是真正的粮食酒，行家整箱囤

酒界的行家里手知道，白酒好不好喝与价位高低并无太大关系。由于白酒的利润颇高，白酒市场以次充好、虚标高价、假冒伪劣等现象频频发生，所以单从价位一个方面很难分辨出白酒品质的优劣。

有些包装高大上的白酒，本质是成本相对较低的酒精勾兑酒、串香型白酒。而有些包装简约大方、价位百元左右的白酒，实则是用真正粮食为原料、经传统固态法发酵酿造的粮食酒。

尤其是下边要盘点这3款百元左右的优质白酒，虽然名气不算大，但是名产地大厂精工细酿的粮食酒，“火眼精金”的行家们整箱整箱往家囤：

1.泸州老窖特曲

52度泸州老窖特曲虽然不像国窖1573那般名声在外，但同样系出名门——产自四季分明、气候温润的白酒金三角核心腹地四川泸州，泸州老窖明代古窖池群落，加之口口相传二十三代的传统酿制工艺，让高粱、小麦原料焕发出“新生”，喝一口齿颊留香，舌尖清洌甘爽，入喉后回味悠长。

2.古道江湖2900

52度浓香型白酒，虽然名气不大，但酒厂有着30多年的酿酒经验、还曾给名酒提供过基酒。在四川邛崃温和湿润的气候下，选用优质高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食，经过天山冰川泉水的沁润，又历经上百道工序、足时恒温微生物发酵。

2900代表着基酒窖藏天数，做到真正的光瓶数据概念。每一滴饱含着粮食精华，闻一下粮香馥郁，喝一口绵甜劲爽、回香悠长。日常自饮宴请都特别合适。

3.古井贡酒六角贡酒

产自黄淮流域白酒核心产区的安徽亳州的45度古井贡酒六角贡，也是一位“名门闺秀”，选用高粱、大米、糯米、玉米和小麦五种粮食经传统固态糖化发酵酿造而成，色如水晶般清透，香似幽兰般优雅，口感甘美醇和、绵柔丰厚，回味更是经久悠长。

古人云：山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。对于酒来说，酒不在名气，有真粮则醇。粮食酒集天地之灵气，凝粮食之精华，结百工之巧思，聚时间之味道，所以喝酒不能只看价格高低去判断酒好不好，百元内也有粮食好酒，难怪行家们整箱整箱往家囤啦！

白酒生产酿造工艺小百科，多了解一些没坏处

我国白酒酿造历史源远流长，品种、香型繁多，可根据原料发酵特征、生产酿造工艺以及糖化发酵剂种类等标准划分为不同种类。其中，根据生产酿造工艺来划分，白酒可以分为液态法、固态法和固液结合法三种类型。

液态法白酒是用食用酒精、食用香精和糖精勾兑、调配而成的，即常说的酒精酒。由于其原料成本较低、生产周期较短，所以入手价位一般不会太高。

固态法白酒是以高粱、大米、小麦、糯米等粮谷为原料，经过传统固态法糖化发酵酿造而成，即常说的粮食酒。由于粮食酒原料成本较高、酿造工序繁复、生产周期较长，还要历经一定时间的窖藏陈化才能上市销售，所以价位自然随之水涨船高啦！

固液结合法白酒听起来神秘，其实就是用一定比例的食用酒精和不得少于10%的粮食酒勾兑而成，即俗称的串香型白酒。虽然这种酒含有一定的粮食酒成分，但用的基本上是发酵时间较短的粮食酒，所以原料成本、酿造工艺、生产周期相比真正的粮食酒还是相差较多。