原料：柚子250克，糖200克，白酒1.8升。

制法：1、选新鲜柚子，仔细洗净，拭干。

2、连皮切成四瓣，装入容器，加糖，酒密封，置冷暗处。

3、两个月后捞出干物，挤净汁，弃渣。

用法用量：每天30～40毫升，分数次饮之。喝原酒，兑水或饮料皆可。

柚子酒的功效与作用：柚子含有大量维生素C、柠檬酸，酒石酸，因此能解附疲劳，增进食欲，防止高血

柚子酒的功效与作用之如何挑选柚子：

挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则，选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态的，同样大小的柚子，要挑选分量重柚子的比较好。