1、小酌

小酌怡情，是喝酒的休闲阶段，酒客们觥筹交错，略带矜持，保持着一副绅士淑女的样子。

这种状态的酒客，笔者接待多的是年轻情侣，男生一般会给女生点一杯长岛冰茶，然后坐一个角落地儿撩妹。一般情况下，我不会去打扰他们，我调的酒就算没掺水，也只不过是他们谈风月的点缀，这个我懂。

2、微醺

这是喝酒的体验阶段，享受着酒精带来的神经刺激。这时的酒客，个个都像诗人了，一副提笔就能写诗的样子。

笔者曾接待过一位中年酒客，喜欢自一人坐在我吧台的一侧，很享受地喝着酒听着音乐，他那陶醉的样子，跟周围嘈杂的环境相比，相当特。混熟后，笔者曾问过他的职业背景，原来是文化人呵~

3、浅醉

喝酒到这份上，酒客们的身体开始发热，脑袋开始发沉，醉酒经过了热场，终于步入实质性的阶段。看着他们酡红色的脸蛋，迷离的眼神，不打草稿的牛皮，时刻都在召唤着你速来看戏。

一般客人桌上的酒杯换过了两三趟，那桌客人的说话声明显就大了，笔者在吧台远远地也能注意到。如果他们续杯，热闹就要开场了。

　　4、沉醉

沉醉之时，酒精麻痹了理智，脑袋瓜早已控制不住嘴了，你会发现身边忽然之间就冒出了很多话痨。能说的人口若悬河，不能说的人也有千言万语。这时万不可跟他们搭话，不然没个完。

有一桌女酒客笔者至今记忆犹新，一开始都挺安静的，不曾想被笔者灌嗨后，就一直话不能停，熟人劈腿、家庭纠纷、生活难题都是聒噪的话题。一起黑某个讨人厌的领导时，她们就一起捂嘴笑;一起骂男人都光时，她们就一起干杯哭。女人在笔者心目中的斯文像，碎了一地……

5、酣醉

不用玩真心话，也不用玩大冒险，酣醉之时吐露的八九成都是真言。酒客们隐藏在心底的小秘密这时就兜不住了，而且不吐不快。

笔者的吧台向来是满座，有一个小老头笔者印象深刻。他每次出现的时候都形单影只，可能是太孤单了吧，他喝醉了就喜欢凑过来，神神秘秘地说：跟你讲一个秘密，你可不要告诉别人哦。

6、烂醉

喝酒到这阶段，酒客们的心口开始狂跳了，舌头开始打结了，一站起来头重脚轻，歪歪地要倒，看谁都像双胞胎。不文戏，武戏也要开场了。

这在笔者接待的酒客中占据了很大比例，走起路来一步三摇，有一位酒客竟然冲到本兔的吧台拧开打啤酒的阀门，还以为是水龙头呃(心疼死笔者的啤酒了，可是算工钱的)。这拨客人，笔者神经紧绷，他们再嗨一点，可能就要闹出点事儿了。

7、酩酊

喝酒到这，已经算是高潮了，每个酒客都有十二万分的热情，恨不得对人掏心掏肺，一拍即合跪下来都是可能的。这时你会觉得，原来人世间还有这么多看不到的风景。

笔者曾接待过一桌男酒客，其中两人之间不知是有冤有仇还是有情有义，喝高后那叫一个热血沸腾，其中一个忽然扑通一声跪下来，笔者在吧台远远地就听到他喊：“兄弟哎，今儿哥给你跪下啦!嗯，跪下了!”

8、癫狂

一言不合就怒目而瞪，拍案而起，踢桌子，摔杯子，没人敢靠近。醉到这种程度的酒客，就别去招惹了，个个都是莽夫，景阳冈上的那只大虫对此是深有体会的。

有一位酒客笔者不吐不快了，从吵吵嚷嚷闹到动拳动脚，笔者送酒回吧台时，看见这位酒客没被朋友拽住，气冲冲和我迎面相遇。笔者来不及躲闪，心中有了不好的预感，果然，酒客一记佛山无影脚，直愣愣地朝笔者的屁股蛋上踹过来……宝宝心里苦啊，顾客就是上帝，踹你一脚又咋地?

9、骇俗

酒客开始脱衣服，有的脱光了还会裸奔，做出一系列惊世骇俗的举动，估计只有他们自己个儿不知道当时场面有多壮观了。深更半夜来这么一出，枯燥的生活也会秒变电视剧。

作为酒保，笔者当然上的是夜班，忙到半夜，困得不行，这时若出现裸奔酒客，简直如一针鸡血，让本兔热血沸腾，满血复活。有一个酒客从笔者店里夺门而出后，顺着马路牙子荡了好几趟来回……

10、休克

竖着进来，横着出去，醉酒到这，基本是以命相搏了。无论你信不信，反正我是见着了。

喝酒喝到躺下的，不在少数，衣冠楚楚地进来，衣衫褴褛地被朋友抬出去，笔者早已眼不见心不烦了。每当此时，笔者总是心生困惑：这得喝下多少掺了水的酒啊?