爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。虽然屠苏酒已经失传，但据说屠苏酒是华佗发明的，那么除夕夜饮一杯华佗老家的古井贡酒倒也不蛮不错。恰巧古井贡酒今年上市了一款牛年生肖“年三十”酒，其中创新之处颇多，细酌慢饮之际，发现此酒特点十分鲜明。

首先，风味新，以“烤麦香”见长，轻嗅有小时候烤新麦的香气，淘气的农村娃我想都有这个味觉记忆。但此酒总体风格不脱离古井贡酒“色清如水晶，香醇似幽兰”的基本风格，应当工艺上没有太大的调整，在此不做赘述。入口绵甜舒适，醇厚悠长，后味酸甜，是我熟悉的草莓酱的酸甜味，鼻后香中的酒曲香气中，有浓郁的麦粉香。空杯2个小时，依旧留香浓郁，粮香、曲香、陈香都很足，且没有任何邪杂味，如此裸奔还很舒适的酒体并不多见。

其次，香型新，标注“古香型”，大抵取意九酝古法酿造之意，但看其产品标准采用的是《Q/BGJ0009S》，即企业标准，当属古井贡酒酿造技艺的独家秘笈，我很好奇，牛年一定要到古井贡酒厂去实体勘探一番。

第三，定位新，这是一款创意新颖的生肖酒，精准切入除夕年夜饭的场景，看似消费场景受限，但剑走偏锋，以高端商务日常消费的价格（每瓶售价2099元），切入家庭消费场景，十分考验品牌的影响力和消费者的认可度。

第四，酒体新，此酒陈香味很足，说明老酒不少，但从酒体设计角度看，毕竟是新出厂的酒，好比新组建的一个团队一样，是各年份、各风味、各酒精度的老酒相互勾调而成，大家彼此不熟，所以酒体略爆。如果放上几年，彼此熟悉、和谐，或到了下一个牛年，在总结12年人生起伏得失的时候再去品它，那味道必定是妙不可言。况且，说不定这12年间此酒价值暴涨，也算是个不错的小投资。