随着时代的改变，现在的新事物实在是太多了，从衣食住行这四个方面来说我们也都获得了更好的条件。但是我们的生活确实是有很多和以前不一样了。从我们摸得着的东西来说，我们的高楼大厦和我们的吃住都比以前有着更为优越的条件。从更加形而上的事情上来讲，随着互联网的兴起，我们可以获得更多的在以前很难有渠道的见闻。
这也是因为互联网共享精神的一种体现，但是其实这种改变也并非全是好的。因为随着这些新事物的发展和进入了我们生活之后，我们的一些生活习惯也随之产生了很多变化。很多经历过之前的那些生活的人们对此的感受应该是最大的。因为我们的一些整体的社会风气有了很大的改变。一方面，我们在互联网上变得更加开放，我们乐于去在网上像陌生人去分享我们的一些生活。一方面，我们在现实世界里却显得有些冷清了。
其实在吃喝上，很多人有着属于自己的一些疑惑。尤其是一些老酒鬼，因为他们在以前不像现在有着如此火爆的白酒市场，所以他们平时喝的酒其实就是附近的那种小酒坊所酿制出来的酒，可是如今大家却都去买超市里那些精装酒去了。这是怎么回事呢？小酒坊的自酿酒，都是老一辈人的宝贵回忆，为什么如今却受众寥寥。
原因其一：消费方式的改变
其实以前，咱们的市场和现在有着很大的不同的。超市是什么呢？它是超级市场的简称，因为在以前，咱们买东西都是去专门的地方买，买粮食的就去粮食店，买酒的话就是直接去酒坊了。但是超市却可以涵盖人们日常所买的大部分东西，所以我们的消费方式就产生了这种改变。
我们会直接去超市，一次性把自己想要购买的东西买完，这也对我们的行程起到了很大的便利。所以酒坊卖的自酿酒，其实它衰落的很多一部分原因其实并非是在质量上，而是被超市这种庞然大物所“降维打击”了。
原因其二：精装酒的体量
不要小看这种精装酒，它们看似不起眼，其实都是大型的酒厂企业进行大规模的生产与销售的。而且他们也会去聘请很多科班出身的这方面的人才，所以在体量和规模上，小酒坊是完全不能和他们相比的。
而且尽管小酒坊所瞄准的市场是那种比较低端的，但是低端精装酒却可以在质量和口味上做得比它更好。因为它们背后的企业有着很大的规模，所以它们有着更多的资源，随着时间的流淌，小酒厂也就很难竞争过这些精装酒了。
原因其三：科技的流行
一小部分害群之马用起了食品工艺，而在如今这个网络时代，这种负面影响也对整个小酒坊的销售造成了很大的影响，所以现在的人对于小酒坊所出的自酿酒的信任度也随之下降了。
小酒坊的落幕其实有着很多方面的影响，这种退场也很是令人唏嘘，但是这也是时代变化的必不可少的淘汰。尽管它们的消失确实值得惋惜，但是对于精装酒我们也确实有着很多不错的选择。
第一种：国康康10
作为一款高端精装酒，它也是有着骄傲的资本的。因为一款酒的质量和风味都有很多条件，而在这其中，酿酒的人是最能够决定这款酒的风味的。酿制出此酒的人则是一位酿酒界的传奇，陈兴希老师。作为一个有着独到的技术和得天独厚的天赋的酿酒人，她凭借着属于自己的那一颗不断精进技术的匠心在酿酒界留下你属于自己浓墨重彩的一笔。
所以她也在一个打造出了顶级白酒的酒厂里站在高处。而那个酒厂的名字就叫做茅台酒厂，而那个职位的名字则叫做前副总工程师。有着如此的资源，再加上此酒更是取上品红高粱作为材料，用经历千年时光的古法“12987”来锻造这出了这款酒。
所以此酒不但有着独到的浓郁酱香，更是由于取其10年的老酒再佐以15年份的纯酿和20年份的窖藏老酒相互盘钩，有了十分具有层次感的丰富酒味，喝起来也有种属于老酒的微苦，但是也有着一种淡淡的回甘，让人们对于它有着独特的饮用感受，真是一款难得的佳酿。
第二种：白沙液
经历了多年窖藏所具有的陈厚窖香，让此酒有着独特的口感和风味，它入口绵柔细滑，却甘爽适口，有着一种甜润的感觉会沉浸在舌尖，让人喝完之后有种心旷神怡之感。
好了，这篇关于老一辈的回忆中的小酒坊自酿酒的文章就分享到这里了，你对这种酒有着相关的记忆吗？不妨在评论区留下你的观点和看法哦。
