世界最知名的威士忌专业网站之一——《威士忌倡导家》（Whisky Advocate）曾刊出世界10大最具“反叛”精神的威士忌，现整理刊发如下：

——康沛勃克司香料树（Compass Box Spice Tree）

于2005年推出。为了塑造出丰富的烘烤以及香料的味道，康沛勃克司在陈年橡木桶中添加重度烘烤的法国橡木条（staves of heavily-toasted French oak。这种做法在葡萄酒的桶陈中比较常见，且合理合法）。这一做法引起苏格兰威士忌协会（Scotch Whisky Association）的抵制，被后者认定为不合规，从而不允许其以威士忌之名上市销售。于是，该酒款于2006年停产。

目前市面上销售的康沛勃克司香料树调和麦芽威士忌（Spice Tree Blended Malt Scotch Whisky），由来自苏格兰北高地的酿造厂（主要是克里尼利基Clynelish、大云Dailuaine、朗摩Longmorn和第林可Teaninich）、陈年时间在10-12年的麦芽威士忌混合而成，混合后再经定制（与法国橡木供应商和苏格兰制桶商合作定制）首填波本猪头桶收尾2年。有着生姜，肉桂和丁香的香味，以及强劲的香草，麦芽和红糖的味道，并伴随着一丝干果。回味悠长，令人满意，香草的甜味、肉桂和全香料的辛辣味完美平衡。曾获得《威士忌圣经》95.5分，并在2011年获得“最佳苏格兰新品牌”称号。

——布赫拉迪X4（Bruichladdich X4）

于2006年推出的这款布赫拉迪X4，经罕见的四次蒸馏，得到酒精度高达92%ABV的烈酒，足已驱动跑车以100英亩的时速驰骋在艾雷岛大道上。不过，入桶时其已经被稀释至63.5%ABV，其3年酒款的装瓶酒精度也为63.5%ABV。

——卡杜纯麦（Cardhu Pure Malt）

2003年11月，在西班牙和葡萄牙最为畅销的苏格兰卡杜单一麦芽威士忌（Cardhu Single Malt）因为蒸馏能力有限导致产量跟不上，经销商帝亚吉欧采用混入其他单一麦芽威士忌，以卡杜纯麦（Cardhu Pure Malt）的名义上市销售，但仍然使用原有的商标和包装，极易误导和欺骗消费者，引致苏格兰威士忌协会（SWA）的强力介入。

最后，卡杜纯麦以继续使用原有商标，但改变商标和包装颜色以示区分换来苏格兰威士忌协会的妥协。不过，很快，帝亚吉欧就将卡杜纯麦退出市场。

——高登麦克菲尔世代慕赫70年（Gordon & MacPhail Generations Mortlach 70 year old）

2010年，当绝大多数的酒厂在期待自己的40年威士忌之时，著名的独立装瓶商高登麦克菲尔（Gordon & MacPhail）推出自己世代系列的第一款酒：慕赫70年（Mortlach 70 year old）。酒款于1938年蒸馏，2008年装瓶，酒精度46.1%ABV，共装瓶54瓶（700毫升）和162支小瓶装（20毫升）。70年的超高酒龄在当时可谓惊天骇闻，难以置信。

高登麦克菲尔首开超高年份威士忌之先河，收到了丰厚的回报。今年，该公司还将史无前例地推出酒龄达80年的单一麦芽威士忌。一款来自格兰威特蒸馏厂（The Glenlivet Distillery），于1940年2月3日入桶陈年，并已于2020年2月5日装瓶的单一麦芽威士忌（装瓶数250瓶，酒精度44.9%ABV）。

——黑湖10年（Loch Dhu 10 year old）

这款外号“黑威士忌”（Black Whisky）的威士忌最早于1997年由曼诺克摩尔蒸馏厂（Mannochmore distillery）推出，由于使用了难以置信的重度烘烤橡木桶陈年，带来难以置信的黑色和味道，比如原油、烟灰、杀虫剂、烂桃子等，被誉为“威士忌在历史上一次史诗的车祸事故！！”甚至有威士忌发烧友给它取了另外一个名字，叫“blacksheep”（害群之马）。

不过，停产后由于市场难以找到，反而受到一些鉴赏家的争相追求，价钱节节攀升。即使如此，仍一瓶难求。

——格兰布莱顿格兰之战15年（Glen Breton Battle of the Glen 15 year old）

格兰布莱顿（Glen Breton）是位于加拿大新斯科舍省（Nova Scotia）高地区的格莱诺拉（Glenora）酒厂发布的单一麦芽威士忌系列。由于担心商标中的“Glen”会误导消费者认为是苏格兰威士忌，苏格兰威士忌协会（SWA）对其进行了长达7年时间的追诉。2009年6月11日，加拿大最高法院作出判决，驳回苏格兰威士忌协会反对Glenora的旗舰产品Glen Breton商标注册的申请。同年11月19日，Glen Breton被注册为加拿大注册商标。

2010年6月9日，酒厂正式发布Glen Breton陈年15年特别版——“Battle of the Glen”，以纪念酒厂与苏格兰威士忌协会（SWA）的法律纠纷。

——高西波本黑麦（High West Bourye）

位于美国犹他州的高西蒸馏厂（High West ）于2010年将波本威士忌与纯黑麦威士忌混合而成，推出“高西波本黑麦”威士忌，并获得当年的工艺威士忌大奖（craft whiskey award）。尽管“Bourye”的“独创”受到很多人的指责，但却丝毫不影响酒厂获得《威士忌倡导家》（Whisky Advocate）“年度先锋奖”（Pioneer of the Year）。

——麦卡伦复制品（Macallan Replicas）

1996年至2003年期间，麦卡伦蒸馏厂官方推出一套著名的“复制品系列”（Replica series），其灵感（包括酒瓶和威士忌）来自一批在拍卖会上购买的麦卡伦威士忌。这批复制品，不但拥有极为相似的酒瓶和酒标，还通过提取样本来复制出相近特征的威士忌酒液。

麦卡伦的做法，是不是跟我们秦始皇博物馆贩卖兵马俑复制品的套路是一样一样的？

——阿贝超新星会员版（Ardbeg Supernova Advanced Committee Release）

2009年，阿贝推出超新星会员版，其泥煤值达到史无前例的100PPM，成为阿贝众酒款中泥煤含量最高的酒款，其浓郁的泥煤和爆炸性的烟熏味道确实令人惊讶。

2011年10月，阿贝更是把一瓶未经陈酿的烈酒跟随太空飞船来到国际空间站，借此了解零重力环境对于威士忌熟成过程的影响。这瓶“太空威士忌”在地球轨道上“酿造”三年后，回到地球。

——黑波摩第一版（Black Bowmore First Edition）

1993年，当波摩推出黑波摩1964年第一款（Black Bowmore 1964 First Edition）并将其售价定为70英镑的时候，他根本想不到20多年后，这款酒的市场售价会达到4万美元。其实不仅是第一款，其1964系列的第二款以及最后一款今天均达到天价。

是不是很酷？呵呵，黑波摩一直都是，永远都是。

大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。