11月开始，受全国大部分地区大幅度降温、圣诞红酒季开始、全球疫情管控进一步放松等因素影响，葡萄酒消费迎来显著上涨。

博若莱新酒

本月，最受关注的“网红”红酒，是一款独特的“越新越好”、每年限时品鉴的红酒——博若莱新酒。

博若莱地区是出产全世界最伟大的佳美葡萄的地方。佳美葡萄酿成的酒酒体轻、酸度高，通常带有草莓和清新水果的香气，而当地采用二氧化碳浸泡发酵法酿造的博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）更突出了这个特点。总体说来，博若莱新酒“就像美丽的少女一样，清纯美丽又充满活力和新鲜，简单而宜人”。

与其他红酒需要一定时间的陈年不同，博若莱新酒不宜久存，一般应该在上市后的6个月内喝掉，否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。

为了这一口新鲜的口感，法国诞生了博若莱新酒节，并由此带来博若莱新酒的第二个特点：全球同步上市。

博若莱新酒节为每年11月的第三个星期四。每年新酒上市前，人们就会把新酒提前运到法国的各个港口机场，等到允许发售的时间一到就立刻搭载各种交通工具奔赴世界各地。或者，新酒也会提前被运到一些国家的当地，但严格禁止在法定发售时间之前销售。

为了能让“盒区房”用户与全球同步，“0时差”喝上每年11月这款有仪式感的酒，盒马出动了。

“为了筹备新酒上市，让国内的用户也能在第一时间喝上这款限量的博若莱村级红葡萄酒（750ml），我们几乎是争分夺秒跑完了整个直采链路，确保星期四这天，用户可以在盒马线上线下买到这批限量新酒。”盒马采购梅林介绍，搭载新酒的飞机在10月底就已抵达浦东机场，4天时间完成清关，11月5日就进入盒马大仓，17日准时开售。

首批村级博若莱新酒

另一款博若莱新酒大成之作——路易亚都康柏杰克尔城堡宝祖利红葡萄酒(新酒)，也在上海，北京，广州，深圳，青岛，南京，杭州，合肥，武汉，长沙的盒马上架。“区别于大部分来自大区级的博若莱新酒，路易亚都的博若莱新酒属于村庄级，甚至有三分之一来自于博若莱特级酒庄。”梅林说。

进入11月中下旬，特别是再各地大幅降温之后，逐渐“升温”的、与新酒关注热度相当的，是“圣诞限定”——热红酒。

成品热红酒，微波炉加热即可饮用

“去年我们推出了热红酒料包，今年主推成品热红酒——倒在杯子里通过微波炉加热即可饮用，免去了烹煮的步骤，一步到位。”盒马采购梅林介绍，新式热红酒在盒马销售爆发明显，周环比增长超过50%。其中wimo&葡刻联名的香橙肉桂热红酒是盒马独家定制款，德国进口的长发公主为常见的热门款，LVMHD集团下面的高端红酒马尔贝克红葡萄酒则专为盒马定制了一款调味包。

近几年，Z世代成为市场消费的主力军，加上长达3年的疫情影响，喝酒不再是在外聚餐应酬时独有的环节，在家喝酒逐渐成为主流消费模式。特别是度数不高、适口性强的红酒，成为在家喝酒时的主要选择之一。

行业调研数据显示，疫情下消费者的购买渠道发生了很大的改变，通过电商平台购买葡萄酒的占比达到38.7%，比疫情前提升了14%；相反传统渠道超市、进口商店等则分别从30.5%下降到23.7%，26.5%下降到19.1%。

疫情下葡萄酒的消费场景也发生了改变，疫情前，商务宴请和聚会分别占到73.1%和60.5%，自饮场景只有16.8%；但疫情下，商务和聚会下降到56.3%和55.5%，自饮场景的比例上升至31.1%，几乎翻倍。

在这样的背景下，线上线下一体化的盒马，成为一二线城市用户购买葡萄酒的主流渠道。盒马葡萄酒的销售同比去年，增长率保持在双位数，其中白葡萄酒增长45%以上。并且，葡萄酒在一些以白酒、啤酒占主流的城市增长也十分亮眼，如西安比去年同期增长35%，青岛增长40%以上，郑州45%以上。

在盒马买一瓶葡萄酒，配一些小菜，回家独酌亦或与人对饮，放下工作一天的疲惫和紧张，在葡萄酒的香气中，将微凉或热气袅袅的酒体慢慢咽下，享受属于自己、朋友和家人的惬意时光。