什么是0添加白酒？喝了会怎样？行家：粮食酒、添加剂酒不可混淆
现在的老百姓对食品安全问题非常关注，吃的喝的也都十分在意。
就拿前段时间的某酱油事件来说，曝光以后，大家都纷纷换上了超市里标注“0添加“、”无添加“的酱油，觉得这样更好。
src="https://www.sxmch.com/static/images/20221119/3c548e34ef23df1d901b6260ffbb9c34.png" alt="什么是0添加白酒？喝了会怎样？行家：粮食酒、添加剂酒不可混淆">
有酒友就嘀咕，那么白酒是不是也有“0添加“的放心酒呢？
就此，笔者特地咨询了一位业内的行家，他说：当然有。但白酒不会像酱油一样直接在瓶子上印出“0添加“的提示，而是要靠我们去鉴别。
最简单的方法，就是看它的配料表。
我们拿到一瓶酒，在它的瓶身信息上找配料表，如果里面只有水和粮食，那就是粮食酒，而非加了添加剂的勾兑酒。
举个例子，拿现在大火的酱香酒来说，它的配料表里只能是水、高粱、小麦，除此以外，再无其他成分。而浓香酒分为单粮型和多粮型，泸州老窖的配方里也是只有高粱小麦，而多粮型的五粮液，则还添加了大米、糯米等粮食。
如果是有添加剂的白酒，那么它的配料表里就会有食用香精、香料等成分，一看便知。
既然酒是粮食精，那么为什么要往里面加添加剂呢？
1、历史原因
上个世纪中期，大家生活都不富裕，粮食都不够吃，更别说拿来酿酒了。
后来，有人从苏联引进的酒精勾兑法，这种方法主要用非口粮的甘薯类、糖类作物为原料，工艺简单，时间短出酒率高，可算是解决了老百姓喝酒的问题。
但是这种酒因为酿制过程没有酒曲的参加，所以只有酒精味，没有酒香，口感也不太好，所以为了调和口味，就需要往里面添加食用香精、除苦剂、增稠剂等等。一来二去，好好一杯酒，成了添加剂开会。
2、成本原因
都说白酒行业是暴利，可谁也不会嫌钱多。
传统的酿酒工艺，大约2-5斤粮食出一斤酒，整个酿造周期，半个月到一年（酱香酒）都有。
可有些人嫌麻烦呐，也嫌费劲，倒不如直接买点食用酒精加各种添加剂勾兑一下，省时又省力。
很多酒友因为贪便宜，或者被骗而买到这种酒，它里面的果胶质、甲醇等有害物比较多，经常喝对身体没好处。
所以行家最后总结说：粮食酒和含添加剂的勾兑酒千万不可混淆，两者根本就不是一码事，真正的粮食酒，好喝还不上头。
如果喝酒，一定要喝纯粮酒，除了粮食外什么都不要添加，只要按照上面看配料表的方法就能找着。最后，再给大家整理2款最近口碑不错的纯粮好酒，价格也都很实在，有空可以尝尝。
第一款、风云酱父 封藏
这款大曲坤沙酱香酒，100%纯粮，酒质更是达到优级。它的酿造人鼎鼎大名，乃是茅台原厂长李兴发的爱子和传承人——李长寿。
家族传承，薪火相传，李兴发当年任茅台厂长期间，研究出酱酒三大典型体系，解决了茅台酒质不稳和产量不高的老大难，被誉为酱香之父。而李长寿自幼随父学酿酒，并把其传授的“李氏茅酒勾调法”发扬光大。
此酒原料要求严苛，只用本地的优质红缨子糯高粱，遵循12987坤沙大曲工艺，新酒先窖藏5年，再加入12年老酒小批量勾调，当地酒友尝过后，纷纷盛赞完美复刻上世纪经典茅香。
刚一开瓶，浓郁的酱香，夹杂着好闻的粮食香、焦香、水果香扑面而来。饮下一口，醇厚幽雅略带微酸，生津感非常强，下咽时丝滑不刺激，回味香甜，喝罢浑身都热热的，很舒坦，这时说话都自带香气儿。
第二款、沱牌t88
悠悠岁月酒，滴滴沱牌情，沱牌是地道的老牌名酒，川酒六金花之一。
因为近年来舍得酒的推出，使得它受到冷落，但是出品的这款T88，市场反响很不错，可谓是大获成功。
它是多粮浓香酒的代表，原料有6种粮食，比五粮液还多一粮。入口柔顺无比，喝着很顺不刺激，满口都是粮食的味道，香气丰满回味甘甜，比同系列的t68，各方面都有明显提升。
