不同的葡萄，成熟度不一样，含糖量不一样，酿酒的时候需要加糖的量也是不一样的，本文介绍桂葡1号"要加多少糖的问题，来看一例子：

问：我80斤葡萄，已经加了3.8斤糖，仍感觉酒味太淡，加到多少才能使酒度高残糖少？在这里先不考虑调节酸度口感问题，只考虑尽可能“干”，还要酒度高。

答1：感觉你的加糖量太少了，我26斤葡萄加了5斤糖，现在喝起来甜味少酸味多，酒味也是淡淡的。

答2：桂葡比重不到1.090，不加糖基本上做不出12.5度的干红，如果你再加就会酿出更高度数的酒，所以你要根据你想喝道酒精的度数决定是否要再加多少糖。

家庭自酿葡萄酒的加糖量，是很多初级酿友都搞不清楚的，为了简单，一般10斤葡萄我们加糖2斤左右。

如果要酿制精确度数的葡萄酒，想要确定加糖的量，还是应该买个比重计，通过测定，然后计算加糖量。