市场上购买的果酒一般都会标注保质期。不同厂家生产的不同果酒和同一种果酒保质期也不同，自酿果酒一般可保存8-12个月。添加防腐剂的果酒保质期会更长。不过这种果酒虽然保质期比较长，但是加了防腐剂的酒质量会受到影响，所以最好避免购买。

相比市面上买的果酒，我们自制的果酒保质期相对要短很多，密封冷藏可以保存很长时间。建议开封后滤出果肉，冷藏后尽快饮用。

果酒储存技巧

1、桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象，也容易受到细菌入侵，所以要注意清洁和密封牢固

2、温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75%-80%左右；

3、不能与有异味的物品混杂；

4、瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的品质变化；

5、果酒储存要使用密封性好的玻璃瓶，金属、塑料材质的均不适合。

6、自制果酒开封后要将果肉过滤后冷藏密封保存。