从古至今，酒在文学作品中占据不可少的地位。以酒抒情，以酒会友，是文人墨客必会做的。可见，酒和文学，有着不能分割的关系。

酒与文学的关系还表现在酒与警句，如“酒外乾坤大，壶中日月长”，“酒逢知己，千杯少，话不投机半句多”，“醉翁之意不在酒”等等，借酒喻理，意在酒外，读后使人回味无穷。

酒启发文学创作的灵感，文学记叙了酒的灵动之力，酒不仅满足人生理上的陶醉，也满足人精神上的陶醉，难怪爱酒的文人在“酒文”中寄托了其微妙的感情，并叙之以文，歌颂这位太阳神子——酒。诚如胡山源先生所说，“酒是好文字，我读着它们，真有些口角六涎，在不知不觉间，我就真正知道了酒”。善饮者以实践获酒趣;不善者借文学品酒趣，各思其道，酒趣无穷哉!