导语:中国白酒阶梯排行榜，茅台五粮液位居榜首，这些好酒何时能出头？

中国文明有五千年的历史，其中酒就占了四千多年，纵观历史长河酒的发展，不得不惊叹祖先的智慧，技术逐渐成熟，口感逐步提升。

白酒发展到现在，更是各种品牌层出不穷，其中茅台五粮液一直占据白酒领头羊的位置，而其他品牌白酒始终被压一头，这些酒何时能出头呢？那我们就要说一下茅台五粮液这些金字塔顶端的白酒是如何兴起的？

两百年前明朝，山西的商人到贵州经商，因路途遥远，长途跋涉不便携带汾酒，聪明的商人便在贵州当地酿酒。意外之举却发现贵州当地泉水奇特，酿制出的酒独具风味，自此这就成了山西商人的私酿酒——就是茅台的前身。

一传十，十传百，大家发现这地方的山水奇特，利于酿酒。明末清初时期，贵州仁怀地域已经发展到村村有酿酒作坊的繁荣景象。

茅台酒独特的回沙酱香也开始形成地域文化，清朝时期，“回沙茅台”、“茅春”、“茅台烧春”等逐渐发展形成品牌的势头。

现在我们所说的茅台酒是一批私营酿酒坊合并形成的，五粮液亦是如此。他们凭借着特有的地理资源以及独特的酿酒技艺，历史文化背景做铺垫，逐渐发展成为龙头企业。

在建国后也陆续涌现出诸多优秀的白酒品牌：口子窖、北大仓、玉蝉酒等，但是茅台地位已经不可超越，即使这样也不能否定其他白酒的努力，比如金品沱牌。

产自四川沱牌镇，品牌成立三十多年，深究可发现西汉时期就有它的身影。爱喝酒的朋友都知道“川渝自古多美酒”，因为这里的天气气候和温度极度适合微生物的生长，酒中可以融入更多的呈香物质，使酒风味别具一格。

1996年上市，早于茅台，在全国最后一次评酒大会上被评为国家名酒，成为川酒中的“六朵金花”之一。在九十年代，营收一度超过茅台，这源于它在白酒中走得一直是低端消费路线，没有高端产品。

在千禧年后，国民经济逐步提升，后续又经过市场消费税收的调整上升，逐渐走得有些吃力，因而又推出了高端产品，奈何不会在高端市场中作战，低端市场利润低下，因而逐渐没落队伍，这就是早期吃了不会营销的亏。

沱牌中的舍得更是占据市场主力，运用六种粮食酿制，添加大麦使得白酒香气更加怡人，五十二度浓香型白酒入口顺滑爽喉，香气扑鼻味道甘甜，回味之无穷也。

纵观这些酒的发展之路中规中矩，注重创新探索酿酒配方，也有辉煌时期，也有沉积阶段，似乎是总少这么一股助推之力。

现在茅台、五粮液已经高度发展，无论是品质或是宣传都是占据绝对的优势，其他品牌可观摩学习，注重品质发展宣传，消费者也是不会推拒好的产品的。

挑选白酒的小技巧：

如今市场白酒种类繁多，不知如何挑选好酒，附赠小技巧可学习一下。

1、摇酒花：

在挑选白酒的时候，将白酒放在手中轻轻摇晃出酒花，摇晃之后静置一会，观

察：如果酒花大小不一，消散很快，那就是比较劣质的酒了。相反白酒酒花越细腻绵密，消

散的速度越慢就是品质较高的粮食酒。

2、标准批号：

查看白酒瓶身的白酒批号，以字母GB/T开头的制定标准是指：经国家认证可

以合格上市的白酒，后边的数字就是等级标准，以1开头1结尾的就是符合纯粮食生产标准

的纯粮固态酿造的浓香酒、是2结尾的指清香型、3的是米香型。

3、配方表：

查看配料表，以水和高粱等一些谷物酿造的品质更好一些，添加原料越少口感越香醇，添加食用香精、香料的属于酒精勾兑酒。

4、闻香：

杯中倒少量白酒，转一圈静置两分钟后倒掉，闻一闻杯底的残留酒香，有谷物发

酵香味的是优质酒，香味挥发快、或酒精味、刺鼻味的千万不要。

最后：如今是互联网高度发展的阶段，中国白酒阶梯式排行榜，虽然茅台五粮液一直位居榜首，但其他的很多好酒也可以在这股浪潮中抓住机遇。不止白酒，其他好的产品也是一样可以利用好网络宣传，创造出属于自己的浪花。