成绩斐然在美国纽约举行的终极烈酒挑战赛(Ultimate Spirits Challenge)宣告结束，在来自世界各地共计1000多款烈酒产品中，中国共有50多款白酒独立参赛。最终，52°剑南春以97的高分获得了本届USC的最高奖项主席奖杯(Chairman’s Trophies),此外飞天茅台、驴溪老酒、金门高粱等品牌皆以很高的分数获得“最终决赛入围奖(Finalist)”。(鼓掌)

走向世界的中国白酒

USC中国白酒表现卓越，让世界看到了中国白酒的真正魅力。回首起来，上一届USC的主席奖是格兰格尼15年雪莉桶威士忌，分数也是97。此次剑南春拿下这个奖足以表明世界正在接受中国白酒，也预示着世界将要品味到中国白酒的文化内涵。

白酒=Baijiu

这一点很容易说明，过去白酒在英文中没有明确解释，有的说Chinese Wine(中国酒)，有说liquor(烈性酒)，还有的称之为Chinese spirit(中国烈酒)。说法都对，只不过都不确切，现在白酒有一个统一的英文名字了——Baijiu。对，就是中文白酒的拼音。这不仅仅是一个简单的读音化，这意味着世界接受白酒这种独特酒种的存在，它不是一般的蒸馏酒，不是朗姆酒，不是龙舌兰，不是威士忌，也不知伏特加。它是白酒，中国白酒，只有中国才有，除了这里世界上任何地方都没有白酒。美，宁静的村庄是淡雅的美。

两极分化的白酒

剑南春的获奖表示这些裁判品尝到了白酒的香醇风味，独一无二。所以他们不光是接受了白酒，更大程度上他们已经开始喜欢上了白酒。大家都知道，世界上没有一种酒能像白酒这般集嘉奖毁誉、传奇文化于一身;也没有如此让人好恶迥异、泾渭分明。喜欢白酒的人嗜酒如命，无酒不欢、不作、不画比比皆是，可谓一天也离不开;不喜欢的人可能酒终身不碰一滴，连闻一下也不愿意。

白酒还有更多可能

此外，还有一点很值得注意。那就是首次参赛的重庆江津出产的驴溪牌烧酒获得的“最终决赛入围奖”，作为一款首次参加国际性大赛的白酒斩获这样的成绩的确令人诧异。原来这款烧酒的酿造技艺已经是重庆市非文化物质遗产，酒厂的酿造设备就很不一样：木桶，木甑，摊晾床，木屑等全部是天然的石材原料，还有古法工艺的工具筲箕、木钉耙、麻坛等。十分复古的了，这和笔者之前提过的白酒未来会走向返本回归古法的方向一样，传承的古法酿造的酒果然别具一格。难怪评审这样评价它：“此酒中有鲜苹果、淡枫糖浆和莲花的香气，并且柔和的交融，又带着点焦糖热带水果以及泥土味、甘草味，当刺激味蕾的时候，酒香溢散为花香，持久迷香。

果然咱老祖宗的智慧经久不衰，中国白酒终将征服世界人民的味蕾。