文王贡酒的大胆冒险

食品饮料配方即机密

对于任何食品行业的品牌来说，产品的配方绝对是商业机密。

比如说知名度最大的可口可乐，其配方被公司宣称全世界不超过10人知晓。

配方和配料是两种区别，所以我们能在可口可乐瓶身看到标注——配料：水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂、食用香精。

而且同样是可乐，标注配料一样，但喜欢喝的人都知道这其中区别很大。

所以有的人喜欢可口有的人喜欢百事。

同样的道理也适用于白酒。

年份酒混乱现象

酒友们都知道，平常买的白酒，不论是十几二十元的低端白酒还是几百上千元的高端白酒，就连国酒茅台的产品标签上也只是标注配料而已。

而配料无外乎水、高粱、小麦等，就是说比如酱香酒就标注了大曲的原料和酿酒的谷物。

这样的配料表是让消费者知道这东西里头都有些什么，这是《食品标签通用标准》规定的。

大家都知道在白酒这行里，很多东西是没有办法科学鉴别的。

尤其是年份酒，目前仍然没有任何标准或是规定来限定。

一瓶酒500ml，调配的时候我加一半二十年老酒可以，加100ml也可以。

所以照此方法，即便是加了一滴也算是二十年陈酿年份酒了？

并且，普通的消费者可能根本喝不出来区别，大家都趁着年份酒的火热不择手段地捞一笔，所以曾经很火爆的年份酒已经失去了消费者的信赖。

大胆冒险

然而如今突然横空产生一款产品——文王贡酒人生系列酒。

人生系列分为而立、不惑、天命三款，初看之下不过是惯常打着文化的旗帜做营销的产品。

仔细一看才知道，原来这酒竟然是年份酒，而且还公开了年份酒的酒体配方。

比如人生系列之而立，食品标签上标注着酒体配方：2012年43%，2010年41%，2009年13.9%，2004年2.1%。

如此一来一目了然，这瓶酒到底有多少底子一看便知。

此外配料表里还注明了酒曲和酒醅的配料：

酒曲：小麦92.5%，大麦5%，豌豆2.5%

酒醅：高粱50%，大米33%，大麦11%，玉米6%

其详细成都堪称业界一绝，而这款产品的问世也令酒业一惊，更让酒民精神一振。

此前，酒业协会曾表示将出炉白酒行业年份酒标准来整顿年份酒市场的良莠不齐现象。

文王贡酒不仅先人一步，还抢在年份酒标准之前自行制定“年份酒标准”，这对年份酒市场的影响是深刻的。

终

不过，凡事皆好坏参半，此次文王贡酒推出这款产品是否能够占据年份酒市场尚难预料，而将自己的配方公开势必降低自己的竞争力，可以说这款产品就是一种冒险，要么一鸣惊人，从此领衔年份酒业；否则便是石沉大海，永无出头之日。