当今这个社会上，人们饮酒方面所面临的问题越来越突出，其实市场销售的酒五花八门、种类繁多，实际上从整体来看这其中只有两种类型，一种是传统纯粮固态发酵酿造白酒，另一种液态法酿造，也就是食用酒精勾兑。那么我们要怎么验证是不是纯粮食酒呢?下面白酒网给大家三个小方法，便可让你辨别是不是纯粮食酒。

鉴别纯粮酒方法一：真正传统粮食酿造的白酒，它香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香很明显，与酒精勾兑的酒有着很明显的区别。纯粮酒闻起来香气清纯而饱满，口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。 酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。

鉴别纯粮酒方法二：取一滴白酒放入手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后会发出气味清香，并且留存时间比较长，酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味也很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

鉴别纯粮酒方法三：用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。先把要检测的白酒和烧碱以50的1比例放入试管中，也可以用我们平常家中可以加热的杯子，然后放入热水中沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒则会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑的成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。

真正传统纯粮酿造的白酒，香而不呛，入口绵柔，不上头，闻起来香气饱满而清纯，而勾兑的酒闻起来则是冲鼻子。适当饮用白酒对人是有好处的，能够活血通络，促进血液的循环，暖胃驱寒，还能杀菌消毒，预防肝炎以及肠道炎。不过前提都是要饮用纯粮酒，而不是勾兑酒。所以爱酒的朋友们，为了自己的身体健康，一定要在选择的时候，选纯粮酿造的酒。