胃口欠佳的夏日，桌上少不了丰美多汁的水果来调剂。细心地品味，你发现水果与葡萄酒有不少相似之处呢：品种多，有产地特征，也需要时间熟成;从各地远道而来，新鲜爽脆，再耐心地放几日才更香醇。水果配葡萄酒，又消暑又清凉，连连看，解个闷儿吧!

略带酸度、口感细致的水晶樱桃遇上一支微甜的桃红酒，真是皆大欢喜呀!带有水果味的法国让?朗克桃红酒会减弱水果的酸涩，甜美的她会让酸樱桃更好吃，更易入口。

倘若在北方，夏天便从碗西瓜开始了。瓜白的部分也不要丢，更有清内火的功效，一勺勺挖到碗里与瓜瓤同吃，口感胜过刀切的薄片，拿来配法国伯纳德甜白葡萄酒最相宜。口感细腻，有着良好水果风味的伯纳德甜白葡萄酒会令过于甜腻的水果更清新。

掰开软熟的山竹，露出汁水丰盈的白色果肉，取一支来自勃艮第的博瑞尼?霞多丽干白葡萄酒吧。浅金黄色十分明亮诱人，浓郁的水果香清爽宜人，与甜酸可口，风味特的山竹搭配可谓是相得益彰。

能衬托芒果的葡萄酒，自身要有一定饱满的甜度，身段不能太单薄，不知深浅地拿支晚收甜酒来配都显得弱了，非要贵腐甜酒不可，产自法国苏玳产区的兰普妮城堡贵腐甜白自然是好极了。哎呀，一口又软滑又香甜的芒果肉，一口似琥珀色的贵腐，两者都有晚香玉的气质，堪称绝配。

新疆的库车小白杏虽小，但是外表看上去就不平凡，色泽很透亮，外表光滑摸上去一点毛都没有，汁水很多。来自阿尔萨斯特级园的路易奥莱琼瑶浆甜白葡萄酒，精选高成熟度葡萄精酿而成，口感圆润，余味持久。搭配杏子入口是干净的清甜，少几分酸涩，让你吃了一颗还想再来一颗。

水果配酒搭配宝典：

颜色：红色水果配桃红葡萄酒。白色水果配果香十足的白葡萄酒。

酸度：高酸度的水果配高酸度的葡萄酒。高甜度的水果配甜白葡萄酒。

浓郁度：浓香型的水果配香气饱满、口感丰厚的葡萄酒。清香型的水果配同样清香雅致的葡萄酒。

用葡萄酒配水果除了好吃，更多是解闷儿。一碗爽脆鲜甜的水果，一首涤荡心灵的古琴乐，一杯阿尔萨斯琼瑶浆或者一杯漂亮的苏玳贵腐甜白，芬芳爽口，有了她们，这个长夏会好过几分。